Сьогодні менше людей знає, що Різдво, як і Великдень, передувало посту в католицьких селах. Адвентний піст не обмежувався повним Адвентом, а середами та п’ятницями, і - незалежно від того, в який день випадало свято - 24-го вони також були готові постити тіло для легкого перетравлення більш жирної дієти шляхом посту. Популярною стравою для адвентного посту був капустяний сік: до цього часу капустяний сік дозрів досконалості, тож саме тут готували лазанью. Ті, хто був менш прихильний до посту, обсипали лосося крихтою або ароматизували сметаною.
Згідно з повідомленням 1936 року, характерною їжею за день до свята (день Адама та Єви) була пагін. Для цього вони спекли в Чіку твердіші млинці, нарізали їх на шматочки розміром з долоню, замочили у соку з цукрових буряків, посипали маком, а потім подавали до столу у мисці. Мартон Балазс також згадав про те, як він робив свою стрілянину в Харомшеці в лінійці різдвяних страв, але у Фельш-Харомшеці торт або млинці вимочували в соку сухофруктів. Щось подібне міг бути рецептом «приготовленої в плаценті плаценти», рецепт якого також був знайдений у рукописних рецептах Сіпоса Маріса з Маркосфальви 1894 року:
Далауці
Покладіть 4 склянки крупно нарізаних волоських горіхів у чашку коричнево-червоно-пряденого меду, добре перемішайте з половиною склянки злегка підсмаженого маку, тримайте на вогні деякий час, а потім розмішайте чайну ложку чистого жиру. На пластині її розтягують у масу або розкладають меншими формами, віджимають, а якщо вона не повністю охолола, підхоплюють. Або розтягніть і наріжте на мокрому вирівнювачі.
Медовий пиріг
½ літра меду, ½ літра води, 4 літри житнього борошна, пропущеного через сито з вуалі, два калани анісу, одна кавова ложка гвоздики, 10 дека зольного жиру. Змішайте мед і воду (воду потрібно нагріти), розділіть її на дві частини, прокип’ятіть зольну мастило однією половиною, щоб вона заправлялася борошном, медова вода набрякла (додається). Посипте анісом і гвоздикою. Перемішайте суміш, але добре м’яку, залишаючи майже половину борошна. І потрібно просто замісити його вранці. Добре вимісити, порвати на пиріжок, промити медовою водою і спекти.
Бірсайт
Айву слід варити, поки вона не стане м’якою, залишити її охолоджуватися в соку, потім очистити від шкірки, пробити через сито і повернути назад у сік до готовності цукрового соку. За півтора фунта яблук розтопіть один фунт цукру і доведіть до кипіння, поки він не почне загусати, потім додайте айву, добре варіть і заливайте в невеликі тарілки, поки вона не висохне.
З Різдвом, з Різдвом, мій торт спечений? Ми гудемо навіть сьогодні, оскільки в Гаромшеку не так багато будинків, де не робили б волоських горіхів чи маку, ані простого торта з плетеною верхівкою.