Надіслати від Зара »28 листопада 2005 р., 11:34
Re: Різдвяні цукерки
Надіслати від Міро Веселий »28 листопада 2005 р., 11:58
Re: Різдвяні цукерки
Надіслати від Зара »28 листопада 2005 р., 12:40
Re: Різдвяні цукерки
Надіслати від Іво »28 листопада 2005 р., 13:39
Буду вдячний за будь-яке натхнення. Я люблю солодощі, але не десерти. Навіть якщо я щось спечу, це заради інших, і я просто скуштую це сам.
Міро: Дякую за підказку. Я також думав про пюре, воно просто здавалося трохи «скромним». Я можу написати один спеціальний рецепт, який не дуже підходить для Різдва, але дуже оригінальний і може бути зроблений у будь-який час по неділях замість десертів. На смак він чудовий, він не набирає ваги, і одна тарілка цих канапе розрахована приблизно на 2-3 людини. Оскільки я це сам придумав, я повинен дати йому ім’я. Але я нічого не можу придумати. Можливо
Береться виноградна ягода і на місце, де вона відокремлена від стебла, поміщається полька арахісу. (Ягода не тріскається, не потрібно хвилюватися)
На очищеній моркві спалюють стружку. Це робиться за допомогою скребка для бритви для овочів. Стружка робиться на всю довжину моркви.
Ягода загортається (загортається) в одну стружку. Невеликий шматочок стебла селери наколюється в зубочистку і проколюється ягода, загорнута в моркву.
Канапе готовий.
Це не робиться на складі. Одна маленька тарілка послужить 2 людям як десерт. Навіть не соромно запропонувати візит. Це не тільки добре виглядає, але й має екзотичний смак, і це щось «інше». 5-6 ягід може нагодувати людину, тому не робіть багато з них.
Я напишу вам, як я отримав різдвяний подарунок заздалегідь, але не на цю тему.
Re: Різдвяні цукерки
Надіслати від айрам »28 листопада 2005 р., 15:24
Я надсилаю свої рецепти різдвяної випічки, яка в будь-якому випадку відповідає вимогам здорового харчування:
1) Нут курячі з інжиром:
Замочіть 100 г нуту та 1/4 л води приблизно на 12 годин, а потім прокип’ятіть близько 45´ без будь-яких добавок. Після варіння злийте і дайте йому капати. Покладіть охолоджений цикорій в блендер і додайте 1/2 дл соєвого молока, 1 ч. Ложку гострого діабету. добре перемішуємо варення, а потім додаємо до цієї суміші - 1/2 літри ліки (суміш спецій), щіпка меленого імбиру та меленої кориці, 20 г нарізаного нарізаного інжиру (можуть бути також сушені сливи або фініки) добре перемішати цю масу, мокрими руками формуємо кульки (з цього матеріалу виходить близько 16 шт)
загорніть половинки в мелене кокосове борошно, а другу половину - в кунжут,
покласти в паперові кошики. 1 шт містить приблизно 500 кДж/120 ккал
2) Смак вівсянки та сухофруктів:
Розтопіть на сковороді 40 г високоякісного рослинного жиру (4PL), додайте 100 г прийнятої вівсяної каші, трохи перемішайте, щоб пластівці просочилися жиром і дайте йому охолонути. Додайте 80 г суміші сухофруктів (абрикосів, слив, яблук, родзинок), нарізаних невеликими кубиками і, нарешті, змішайте 2 PL кукурудзи, розчиненої в
2 зл води і 1 л рідкого підсолоджувача. Все правильно перемішайте і дайте тісту відпочити 10´. Аркуш вистилаємо папером і формуємо маленькі чайні ложки з двома чайними ложками маси, які розміщуємо на аркуші. Випікайте в розігрітій духовці (180 ° C) приблизно 10´. Дайте їм охолонути і покладіть у паперові кошики (приблизно 32 шт.). 1 шт містить приблизно 110 кДж/26 ккал.
3) Яблучно-горіхові коржі:
200 г паростків вівса, 1 чайну ложку меленої кориці, 1 чайну ложку розпушувача, 2 PL кукурудзи, розчиніть у 2 PL води, додайте 1,5 дл 1 соєвого молока та 1/2 чайної ложки рідкого підсолоджувача та 2 PL яблука пюре. Змішайте цю сировину та додайте 2 PL крупно нарізаних або подрібнених горіхів та 150 г тертих яблук та 1 PL очищеного та висушеного родзинок. Змішайте все у дрібне тісто, яке ми наповнюємо у 12 паперових форм для випікання. 1 шт містить приблизно 500 кДж/120 ккал.