інгредієнти
Наповнення:
Глазур:
підхід
Рецепт мені дуже сподобався, тому я його спробувала, випічки дуже багато, з нею варто пограти:)) Це ніби зроблено на Різдво:))
Тісто: просіяти в миску борошно з розпушувачем і цукровою пудрою, додати дичину, яйця і зробити гладке тісто. Загалом це близько 1100 г.
Розділіть це так: залиште 410 г блідого тіста, додайте 20 г какао до 390 г і перемішайте, додайте 120 г мелених горіхів до решти тіста і перемішайте.
Загорніть кожне тісто окремо в харчову фольгу і зберігайте в холодильнику приблизно 30 хвилин. Поступово відбираємо тісто і розкочуємо на дошці товщиною 3 мм.
Вирізаємо колеса формою, діаметром 5 см. Покладіть на деко, застелене папером для випічки. Випікайте при 180 ° С близько 8 хвилин. Дані є орієнтовними. Дайте охолонути.
Начинка: на частині молока викручуємо ванільний пудинг і борошно, які ми вливаємо в залишилося кипляче молоко з цукром і варимо густу кашу при постійному помішуванні.
Дайте йому охолонути під харчовою фольгою, щоб шкіра не утворилася. Збийте вершкове масло з цукровою пудрою, а частинами збийте охолоджену кашу та гм.
Ми з'єднуємо колеса наступним чином: какао-колесо, шар заливки, горіхове колесо, заливне і бліде колесо. Дайте йому охолонути на морозі.
Замочіть верхнє колесо в розтопленій глазурі з темного шоколаду, дайте йому застигнути. Прикрасити білою шоколадною глазур’ю.
Дайте постояти принаймні 1 день, колеса чудово м’які. Смачного!