Під час Різдвяного сезону одне з головних питань, яке потрібно вирішити, у випадку сімей з хлопчиків та дівчаток із захворюваннями обміну речовин, полягає у вирішенні того, яке меню ми можемо приготувати, яке має святковий характер і яке може прийняти вся родина.
З цією метою Наталія Егеа, лікар-дієтолог лікарні Барселони Сан-Хуан де Ду, підготувала компіляцію пропозицій щодо дієти, контрольовані білками та жирами, кетогенні дієти, дієти, контрольовані вуглеводами і для Спадкова непереносимість фруктози (HFI).
Меню з контролем білка
Ви можете обміняти перший або другий курс на будь-яку з цих пропозицій:
Ось кілька закусок до Меню, контрольоване білками:
Меню з контролем жиру
Для нього меню для дієт з контролем жиру, Наш дієтолог підготував ідеальне меню до Дня трьох королів:
Перші та другі страви можна поєднувати з цими іншими рецептами:
Порада щодо кетогенної дієти
У випадку кетогенна дієта, Метаболічний путівник пропонує шість смачних і дуже придатних перших страв для святкового меню:
Приготуйте десерти День королів з рецептом Кето-Роскон де Рейес.
Рекомендації щодо контрольованих вуглеводних дієт
Для дієти з контролем вуглеводів, меню може мати в якості основних страв страви такі варіанти:
У разі необхідності a соус до каннеллоні всієї родини ми пропускаємо наш рецепт соусу бешамель із соєвим напоєм.
Що стосується десерту, якщо ви хочете чергувати типові різдвяні солодощі з іншими пропозиціями, ви можете приготувати один із таких рецептів:
До Дня трьох королів рекомендуємо зробити свій власний Роскон За цим рецептом приготування роскону де Рейе, фаршированого вершками, або якщо ви віддаєте перевагу лише фруктам, ви можете вибрати роскон де Рейес без галактози.
Рекомендації щодо IHF
Для пацієнтів з Спадкова непереносимість фруктози (HFI), Ви можете приготувати для свят дуже підходящі перші страви, а також багаті на такі вітаміни, як: