Паламуда дель норте риба, багата на омега-3, знає її харчові цінності та поради щодо її придбання.
Свіжа або консервована, паламуда є однією з риб, що користуються найбільшим попитом у споживачів, особливо на півночі півострова.
Зазвичай його їдять у попереку або скибочками. Запечена, смажена або смажена на грилі це вишукана риба. Частина живота є найціннішою.
І в один, і в інший спосіб, паламуда чудово підходить для супроводження салатів, салатів, емпанад та нескінченних страв.
Харчові цінності:
Щодо вітаміни ми повинні виділити такі типу B, як В2, В3, В9, В12 а також типу A і D.
Мінерали, які найбільше виділяються за своїм складом, є калій, фосфор, магній, залізо та йод.
Слід мати на увазі, що в паламуді високий вміст пуринів, які в організмі перетворюються на сечову кислоту, тому не рекомендується у разі гіперурикемії або подагри.
На 100 грам їстівної порції: (na = не проаналізовано)
- Енергія (ккал) - 138,00
- Білки (г) - 21.00
- Ліпіди (г) - 6,00
- Насичений жир (г) - н
- Мононенасичений жир (г) - н
- Поліненасичений жир (г) - na
- Холестерин (мг) - н
- Вуглеводи (г) - 0,00