зробіть

В Іспанії, як і в решті західних країн, справжньою зіркою різдвяних свят є їжа. У цей особливий час кожна дата є чудовим приводом зібратися за добре укомплектованим столом усіх видів їжі.

Оскільки ми хочемо якості, в наші дні ми докладаємо значних фінансових зусиль - незважаючи на "щасливу" кризу, - щоб насолодитися гарною рибою, м'ясом, морепродуктами ... і до всього іншого, ви не можете пропустити всілякі солодощі.

Ми дуже припускаємо, що це дні надмірностей, але всі ми знаємо, що ці надмірності є ворогами здоров’я, особливо якщо у нас воно делікатне. Тому, не позбавляючи себе їжі, яка вам найбільше подобається, ми закликаємо вас змінити ті великі бенкети, які погано відчувають ваш організм і які щороку змушують набирати жменю кілограмів, на збалансоване харчування та вечерю, які справді вам сподобається. Ми даємо вам кілька ключів, щоб отримати його.

Перший? Стартери

Важливо, щоб ви заздалегідь спланували, які закуски ви збираєтесь запропонувати перед основною стравою. Ми часто любимо робити рот їжею з дуже калорійною їжею та високим вмістом насичених жирів, наприклад, зі застарілими сирами та холодними нарізками, які смачні, але їх слід їсти в помірних кількостях. Замість колбасних виробів, якщо ви збираєтеся згодом з’їсти хороший шашлик, ви можете подарувати щось легке, наприклад, хороший салат з якоюсь особливою приправою або з «екзотичними» інгредієнтами, такими як ананас, авокадо, помідори черрі, волоські горіхи, кедрові горіхи, родзинки, гранат, манго, ківі ... Варіантів безмежно, тож покладіть свою кулінарну фантазію на роботу.

Помірність є запорукою того, щоб зробити святкові різдвяні обіди та вечері здоровішими для всієї родини. Ми даємо вам кілька порад, щоб меню було більш збалансованим, і ви насолоджувались ними набагато більше.

Сімейне приготування: додайте штрих любові

  • Діти можуть подати руку. Вони чудово проведуть час, допомагаючи вам прикрасити посуд шматочками фруктів та овочів, приготувати соуси або каструлі. Таким чином, вони зроблять свої перші кроки на кухні, і це стимулюватиме їх зацікавитись приготуванням їжі, коли вони стануть старшими. Вони також можуть допомогти накрити стіл. Їм сподобається, що ви довірите їм цю відповідальність, і вони зроблять це, зацікавивши їх усіма.

Готуйте з мамою, з батьком, з бабусею, з тіткою. Кухня - чудове місце зустрічі для всієї родини. Це ідеальний простір для спілкування з родичами, яких ви мало бачите, і для спільного проведення часу. поки ви готуєте їжу та обмінюєтесь кулінарними порадами, ви встигнете жваво поспілкуватися.

І десерти спокушали

Якщо цього Різдва ми вирішили зменшити калорії та жир, краще не відмовлятися від солодощів. Особливо людям з розладами травлення, надмірна кількість солодкого після важкої їжі або вечері може призвести до поганого самопочуття. Люди, які страждають на цукровий діабет, повинні належним чином контролювати кількість споживаної ними солодкої їжі, так само, як вони контролюють решту свого раціону, тому вони не можуть «перестаратися» у споживанні.

Ананас: хороша ідея

На десерт, замість того, щоб вдаватися до тортів або пиріжків, придбаних у будь-якому супермаркеті, непоганою ідеєю є зробити ставку на сезонні фрукти, подані якось оригінально. Ананас особливо «привабливий»: натуральний чи консервований, він може бути представлений у фруктовому салаті (з іншими фруктами, такими як яблуко, груша, апельсин…), окремо або з невеликою кількістю морозива.

Окрім того, що ананас є смачним, він має низьку калорійність і містить ферменти, які сприяють поліпшенню травлення.

Хороше смаження в духовці

Як зазначають дієтологи, традиційні страви, як правило, є найбільш збалансованими за поживними речовинами та калоріями, оскільки м’ясо або риба часто поєднуються з овочами та зеленню. Для досягнення смачних результатів без необхідності тривалого рецепту хорошим варіантом є приготування цих продуктів у духовці у власному соку або зі спеціями. Нежирна телятина, яловичина, свинина чи птиця (пулард, індичка, курка, качка, фазан ...) та будь-яка велика риба надзвичайно соковиті при приготуванні в духовці та мають ефектну презентацію, подану в блюді на столі, як накрите . Звичайно, щоб уникнути важкості цих страв, бажано не зловживати соусами, приготованими з великою кількістю жиру.


Морепродукти, не переборщуючи

Як і сімейні економіки, у багатьох домогосподарствах Іспанії Різдво - це практично єдина пора року, коли їдять морепродукти. У нашій країні ми бажано вживати його в свіжому вигляді, хоча найперспективніші - яких стає все більше - купують за кілька тижнів або місяців до того, щоб заощадити трохи євро, оскільки напередодні різдвяних свят вони досягають запаморочливих цін.

Як і в усьому, помірність споживання цих морепродуктів дуже важлива. Загалом блюдо з морепродуктами збирається забезпечити нам значну кількість жиру та сечової кислоти, що особливо слід враховувати людям, які страждають на подагру: якщо хвороба погано контролюється, випивка з морепродуктів може зіграти трюк їх.

Нехай ваше Різдво не буде занадто солодким

Якщо ваш рот сльозиться, просто думаючи про традиційні різдвяні солодощі, майте на увазі, що:

    Серед інших інгредієнтів, як правило, він містить велику кількість цукру.

Вони також мають тенденцію включати мигдаль, фундук та інші висококалорійні та жирні горіхи.

Ремісничі поліворони та мантекадо зазвичай готують із салом, іншим жиром, який потрібно вживати дуже помірним способом. надмірне споживання може збільшити "поганий" холестерин.

Найкращий спосіб насолодитися ними, не шкодуючи і не завдаючи шкоди нашому здоров’ю, - вживати їх в помірних кількостях та вчасно, особливо у випадку людей з діабетом, високим рівнем холестерину, надмірною вагою або ожирінням.

Якщо ми збираємося їх спробувати, важливо робити це після їжі - адже ми вже будемо досить ситі - і краще, якщо це буде замінити десерт, щоб не додавати зайвих калорій.