рецепти

Різдвяна класика принаймні для 4 осіб.

Сирі матеріали

  • 500 г напівгрубого борошна
  • 1 яйце
  • 250 мл солодких вершків
  • 250 г вершкового масла
  • 6 PL цукрової пудри, ½ чайної ложки солі
  • 60 г дріжджів
  • 1 бал. ванільний цукор, щіпка мускатного горіха
  • 100 г подрібненого мигдалю
  • 100 г родзинок, цукати
  • розтоплене масло для втирання, цукрова пудра для посипання

Підхід

З солодкого вершків, дріжджів, цукру та щіпки солі ми готуємо дріжджі, які даємо бродити в теплому місці. Покладіть в миску борошно, яйця, розтоплене масло, ванільний цукор, мускатний горіх і закваску. Ми зробимо тісто, яке накриємо і дамо прокиснути. Тим часом наріжте цукати і замочіть їх у теплій воді разом із родзинками. Замочені фрукти та подрібнений мигдаль замочуємо в заквасному тісті. Змішайте і дайте піднятися ще 30 хвилин. Потім з тіста створюємо довгастий корж - «стіл», який складаємо на деко з папером для випічки. Поставте в розігріту духовку і випікайте 30-40 хвилин. Після випікання ще теплим збризніть розтопленим вершковим маслом і посипте порошком