Оновлено 15 липня 2020 р. 12:21 PM

подібний

Порівняння небезпеки вживання продуктів тваринного походження з ризиком куріння тютюну не є просвітленою справою. Це підтверджується дослідженнями, і, мабуть, у майбутньому ми побачимо більш чітко подібність.

Коли під час конференції VegMed, найбільшої в Європі наукової конференції з питань харчування рослин, що проходила в Лондоні, американський лікар Майкл Грегер Порівнюючи ризик вживання м’яса, молочних продуктів та яєць із ризиком куріння, я був шокований. Я, як правило, скептично ставлюся до таких видів харчових заяв, але коли мене зробив такий поважний лікар, я зреагував.

Ризик вживання м’яса, як правило, ігнорується

Це правда, що ви вже знали звіт Всесвітньої організації охорони здоров’я, який стверджує, що оброблене м’ясо є канцерогенним і червоне м’ясо, мабуть, теж. Але від порівняння небезпеки споживання тваринного білка та тютюну є великий стрибок.

Як можливо, що споживання продуктів тваринного походження так само погано, як і куріння, якщо на пачках тютюну є попередження про стан здоров’я, а споживання м’яса та молочних продуктів сприяють? На закінчення моєї недовіри, автор Їжте, щоб не померти (Ред. Пайдос) підтвердив свою претензію численними звітами.

Один з них зазначив, що наші шкідливі харчові звички в даний час спричиняє більше смертей, ніж тютюн. На підтримку цієї промови Грегер поділився такими дивовижними даними, як те, що хот-дог містить стільки ж нітрозамінів - класу потужних канцерогенів - як п’ять сигарет.

Він дійшов висновку, що людина, яка сидить на дієті, багатій на тваринний білок, у чотири рази частіше помирає від раку, ніж людина, що сидить на дієті з низьким вмістом тваринного білка, що є фактором ризик смертності порівнянний із курінням.

5 канцерогенних компонентів обробленого м’яса

Історія повторюється

Грегер нагадав, що до кінця минулого століття куріння було повністю нормалізовано. Насправді протягом 18 століття вважалося, що тютюн має цілющі властивості.

З 1930 по 1950 рік навіть рекламні плакати використовували фігуру лікарів для своєї реклами. Деякі бренди продавались як «найбільш палені лікарями». Інші, більш сміливі, заявляли, що вони "те, що призначив лікар".

Популяризація тютюну призвела до того, що в перші десятиліття 20 століття випадки раку легенів зростали. Незважаючи на це, знадобилося кілька десятиліть і понад 7000 наукових досліджень, щоб підтвердити те, що ми вважаємо очевидним сьогодні: паління вбиває.

Доктор Грегер вважає, що історія тютюну повториться з продуктами тваринного походження. Цей день настане. Грегер вірить, що через кілька років заклади охорони здоров’я почнуть узагальнено попереджати про ризик великого споживання тваринного білка. Крім того, він сподівається, що пропаганда дієти на основі бобових, фруктів, овочів та цільного зерна стане запорукою запобігання хвороб у нашій цивілізації.

Побачимо? Хто знає, можливо, тоді ви підете в супермаркет і на упаковках з м'ясом тварин прочитаєте "Вживання м’яса серйозно шкодить вашому здоров’ю (і здоров’ю планети)".