підсолоджувачів

Як би добре не підходив солодкий газований безалкогольний напій, наші зуби не будуть вдячні нам ні за цукристий, ні за підсолоджувач, так би мовити “здоровіші” продукти.

У наш час, коли дієтична кола набагато популярніша, ніж оригінальна цукриста версія, ми впевнені, що якщо ми споживаємо підсолоджені безалкогольні напої, ми зробили перший крок на шляху до здорового способу життя. Незважаючи на те, що ми можемо успішно зменшити надлишкове споживання калорій таким чином, всупереч помилковому уявленню, насправді ми не дуже корисні для своїх зубів та здоров’я рота.

Ризики штучних підсолоджувачів

Дослідження, опубліковане кілька років тому Університетом Мельбурна, звертає увагу на стоматологічні ризики, пов'язані з надмірним споживанням безалкогольних напоїв, що містять штучні підсолоджувачі. На додаток до того, що тут описано, позиція Британської стоматологічної асоціації дає чудове резюме того, чого ми повинні дотримуватися:

«Замість споживання солодких безалкогольних напоїв ми не рекомендуємо нічого, крім молока та води. Завдяки своїй сильній кислотності газовані безалкогольні напої, що містять підсолоджувачі, погіршують наше здоров’я зубів і сприяють певній залежності від солодкості ».

В експерименті Університету Мельбурна, досліджуючи вплив підсолоджених цукром безалкогольних напоїв, енергетичних напоїв, спортивних напоїв та інших кондитерських виробів, дослідники дійшли висновку, що в нашому здоров’ї зубів немає значної різниці між споживанням цукристого або нецукрового солодкий напій.

Загальновідомий факт, що вживання занадто великої кількості цукру в поєднанні з недостатньою чищенням зубів, безумовно, призведе до карієсу, але наші улюблені газовані безалкогольні напої також руйнують їх кислотність. Кислота - ворог номер один наших зубів. Коли ми споживаємо цукор, бактерії в нашому роті розщеплюють його і роблять кислотність у роті кислою. Це пошкодить емаль, якщо вона прослужить довше. Тож чи містять наші безалкогольні напої цукор, кислотні речовини є важливими компонентами для здоров’я наших зубів. Безсумнівно, солодкі та кислі безалкогольні напої можуть завдати більшої шкоди, ніж версії без цукру, але найкраще рішення - уникати обох і вживати природні ароматизовані чаї або воду.

Згадування кислотності напоїв піднімає питання, як щодо газованої води, яка в назві вже має назву “кисла”. Американська стоматологічна асоціація виявила, що бурхлива вода не впливає на наші зуби значно інакше, ніж звичайна мінеральна вода. Однак ця наукова знахідка затьмарюється тим фактом, що багато інших досліджень свідчать про те, що кислотність різних продуктів може змінюватися, і що температура води також має значення.

Чим холодніше і "булькає" вода, тим більше вона "пошкоджує" наші зуби. Дослідники різних університетів сходяться на думці, що рівень рН газованих мінеральних вод, незалежно від торгової марки, не досягає критичного рівня. Для різних газованих та солодких безалкогольних напоїв рівень рН нижче 3,00 вважається надзвичайно шкідливим, тоді як рівень рН від 3,00 до 3,99 вважається шкідливим, а рН вище 4,00 - мінімально шкідливим.

Порівняно з цією шкалою, рН газованих мінеральних вод у всіх випадках перевищує 4,00. У будь-якому випадку, Американська стоматологічна асоціація рекомендує віддавати перевагу газованій мінеральній воді перед їх бульбашковими версіями.

Помірність, помірність, помірність

Підсумовуючи ці дослідження, важливо зазначити, отже, що утримайтеся від вживання занадто кислих і солодких напоїв! Однак, якщо ми можемо бути помірними і не закінчувати всі свої страви колою, ми, звичайно, можемо дозволити собі кілька-дві склянки улюбленого солодкого напою, якщо пізніше добре доглядати за зубами.