045/55 11 397 або 045/55 19 373
Додано: 08/02/2017 08:17:51
08 лютого 2017 року
Бренди
В останні роки зростає інтерес до вегетаріанства. Це не лише глобальне явище, але в Словаччині стає все більше людей, які не їдять м’яса. Але що станеться, якщо ми виключимо з раціону м’ясо чи інші тваринні компоненти? Наш раціон буде чітко вичерпаний корисними та цінними продуктами, якщо ми не замінимо відсутнє м’ясо якоюсь іншою поживною рослинною їжею. Однак багато хто робить помилку, просто припиняючи їсти м’ясо і закінчуючи свої починання. Вони не замінять його нічим іншим, вони просто опустить цей компонент раціону. Найгірше, якщо ми годуємо своїх дітей таким чином, оскільки дефіцит харчування в дитинстві може мати серйозні наслідки для здоров'я. Однак, якщо ми відповідально підходимо до вегетаріанства, ми намагаємось їсти різноманітно і їсти більше бобових, злакових або молочних продуктів замість м’яса, і вегетаріанська дієта також може позитивно вплинути на нас. То як це? Вегетаріанство - це здоровий спосіб життя чи ні? Давайте розглянемо всі плюси і мінуси такого способу життя.
Діти-вегетаріанці, як правило, мають більший ризик браку деяких поживних речовин, ніж діти, які також їдять м’ясо. З іншого боку, діти, які вживають м’ясо, часто не їдять шматочок овоча на день. Тоді їм не бракує поживних речовин? Зрештою, відмова від овочів - чи не найбільша проблема в харчуванні наших дітей.
Скажімо, дійсно необдуманий склад меню призводить до нестачі поживних речовин. Його загальними наслідками є залізодефіцитна анемія. Інші наслідки включають неможливість процвітання, повільний ріст, зниження міцності та щільності кісток та неврологічні розлади. Чим жорсткіша форма вегетаріанства і чим молодша дитина, тим вище ризик недостатнього споживання поживних речовин і можливих порушень здоров’я.
Особливу увагу слід приділити підліткам, які обрали вегетаріанську дієту. Вони виключають м’ясо з раціону з метою захисту навколишнього середовища та тварин. Однак вони не завжди мають достатні знання про харчування.
Однак, якщо вегетаріанська дієта добре встановлена і збалансована, це перевірена альтернативна дієта. Якщо воно різноманітне та раціонально сплановане, воно забезпечить дитину достатньою кількістю поживних речовин навіть у період росту та розвитку. Однак перевагу слід віддавати лакто-ово-вегетаріанській дієті, тобто дієті, де також дозволяється вживати яйця та молочні продукти.
Батькам, які не настільки досвідчені у цьому способі життя, може бути дуже важко скласти збалансовану за харчуванням дієту. Однак, особливо для дитини, меню повинно бути ретельним та спланованим. Раціон повинен бути різноманітним і насиченим рослинною їжею, багатою білком.
Якщо ми не впевнені, нам не слід цуратися експертів, а радше консультуватися з нашим експертом щодо їх рішення виростити маленького вегетаріанця.