Рис - це класична домашня солодка. Я зробив рисову калюжу на вихідних, її вперше скуштував мій 3-річний син, і хоча останнім часом він не любить рисових страв, йому дуже сподобалось у цій версії. Я трохи вдосконалив основний рецепт, тож рисові коржі більш пухкі, а не задихаються; Я ароматизую його не тільки цедрою лимона, але також імбиром та корицею, і я не додаю борошно, бо це непотрібно, воно досить високе без калорій.

Інгредієнти:

30 dkg рису, 2 dl води, 8 dl молока, 200 ml вершків для приготування їжі, 15 dkg коричневого цукру, 1 цедра лимона, 1 щіпка солі, 2 пачки ванільного цукру, 1-2 столові ложки меду, 5-10 dkg родзинок (за бажанням ), 1-2 столові ложки зацукрованої апельсинової кірки, 5 яєць, 5 дкг вершкового масла або маргарину, одна чайна ложка меленої кориці, мелений імбир. Масло для намазування на деко, крихти на ньому

Підготовка:

Я готую рис у 2 деци води, коли рисові зерна починають розм'якшуватися, вода закипає, я додаю вершки та молоко, коричневий цукор, сіль і готую на середній температурі до приблизно. Протягом 10 хвилин вимкніть варильну панель і тушкуйте рис під кришкою. Потім я змішую промитий родзинки, зацукровані апельсини, додаю мед. Рис вбирає молоко, вершки, добре отримати м’яку рисову масу. Перемішайте масу і дайте охолонути наполовину. Я відокремлюю яйця, додаю м’яке масло (або маргарин) до жовтків, змішую 2 ванільних цукру і цілу піну, потім додаю до напів охолодженого рису і ретельно перемішую. Я додаю спеції: корицю та імбир (їх можна пропустити - спеції в ньому не домінують, але вони роблять рисовий сир смачнішим.) Я роблю тверду піну з яєчного білка, а потім додаю це до змішаної рисової маси з яєчним жовтком м’якими рухами.

Його також можна запікати у глибшому деко, в єренській мисці або у силіконовій формі. Випікайте в будь-якому з них, змастіть форму для випікання вершковим маслом і посипте бісквітною крихтою (якщо вас немає вдома, також хороші крихти).

полуничним

При температурі 200 градусів Цельсія він випікається золотисто-коричневим приблизно за 35 хвилин. Подається з будь-якими свіжими ягодами (полуницею, ожиною, малиною, смородиною), відповідно. також із фруктовим соусом, приготованим з одного з них, зі смачним варенням. Нарізати на холоді простіше, без рисової крихти (ми не могли дочекатися).

Засновник головного редактора

Більше двадцяти років я провів у світі письмових ЗМІ як журналіст, редактор. Я хотів уникати великої реорганізації ЗМІ, саме тому я створив цей незалежний інтерфейс. З моменту появи журналу минуло сім з половиною років. В результаті наполегливої ​​праці, відданості справі, сім’ї, праці ми піклуємося про свій вільний час. Я вдячний усім, хто в ньому бере участь.

Моя кваліфікація: соціальний працівник, інституційний комунікатор, журналіст, редактор видання. Зараз я аспірант магістратури Інституту психічної гігієни Університету Земмельвейса, мій напрямок досліджень TDK - Шкільна психічна гігієна.