гороху

Різотто - також рекомендована страва нижче, яка готується не з рисом, а з незаслужено недооціненого, але дуже корисного зерна, перлини ячменю, тобто герлі. У ньому практично два головних героя: герлі та зелений горошок, інші (масло, багато петрушки) лише підтримують їх. Якщо вам потрібно, це може бути гарнір з риби (наприклад, лосось) або м'яса (смажена курка, баранина), але він гладко тримається на своєму місці. Блискуче, вони просять вас спробувати!

Різотто із зеленого гороху герлі
Інгредієнти (4-6 порцій)

20dkg герлі
сіль
3 + 3 дкг вершкового масла
45 dkg замороженого або свіжого, очищеного зеленого горошку
3 великі пучки петрушки
3 + 2 дл води або базового соку (відфільтрований бульйон)

Герсліт промивають, а потім приблизно в чотири рази перевищують кількість підсоленої води протягом приблизно Варіть 40 хвилин до м’якості (напередодні ввечері або коротше в каструлі). Розтопіть половину вершкового масла, додайте заморожений або свіжий зелений горошок, залийте 3 дл запасу і додайте приблизно Випікайте до м’якості протягом 10 хвилин. Тим часом закип’ятіть воду в невеликій каструлі і опустіть петрушку в гарячу воду на кілька хвилин (бланшуйте). Додайте петрушку до гороху та пюре до однорідної маси, додайте до пюре другу половину вершкового масла, посоліть. Розмішайте приготовані герлі в невеликій кількості олії, влийте 2 дл води або базового соку, потім ми змішуємо гарне зелене пюре з гороху петрушки.

3 повідомлення

Це був фантастичний великий успіх. (Я б додав, що петрушку слід подрібнити, перш ніж вона потрапить у смузі, тому що стебла - навіть тонкі - просто закатані ножем. Я знаю, я знаю, це було зрозуміло всім іншим:)

Шановний Зсофі!
Ця страва чудова і проста! Дякую за рецепт! 🙂
Щоб заспокоїти попереднього коментатора, я також зіткнувся з проблемою стебла петрушки проти подрібнення. ^ _ ^ Наступного разу я вас послухаю! 🙂
Моє єдине питання: можливо, ви могли б сказати якусь цінність калорій або де я міг би її перерахувати?
Спасибі заздалегідь!
Новий, тепер відданий читач:
Jucc

Я думаю, ви просто додаєте значення калорій/вуглеводів/жирів/тощо сировинних інгредієнтів з однієї таблиці - так у вас буде ціла їжа. Коли він готовий, виміряйте загальну вагу і вуаля, ви вже можете розрахувати напр. 100 грам калорій/тощо.