У мене ризотто є основним продуктом, тому що я маю це відносно швидко!
Різноманітні смачні італійські страви. Основний матеріал той самий, ми можемо виготовити шинку, печінку, птицю, баранину тощо відповідно до матеріалу, що використовується як приправа. різотто. В'яжіть і поливайте відповідними соусами. Великою перевагою різотто є те, що його можна тримати покритим на киплячій гарячій водяній бані до подачі.
Інгредієнти
- 30 дкг рису,
- 25 дкг видобутого зеленого горошку,
- 10 дкг грибів,
- 8-10 дкг тертого сиру,
- 5 дкг вершкового масла,
- 10 dkg жиру або 12 dkg вершкового масла,
- 1 дкг солі,
- хороший наконечник ножа розбитий перець,
- ложки дрібно нарізаної зеленої петрушки.
Підготовка
Різотто з копченим язиком виготовляється так само.
Різотто з печінки
Приготуйте грибну суміш із зеленого гороху відповідно до методу, наведеного для різотто з шинки, і запаріть її. Наріжте 40 дкг гусячої або іншої птичої птиці невеликими кубиками, обсмажте на 5 дкг гарячого вершкового масла або жиру раптово на сильному вогні, поперчіть і змішайте з тертим сиром до готового рису. Його жир також додається до рису. Якщо рис сухий, змочіть 1-2 ложками томатного пюре. Подавати як різотто з шинки, додати томатний соус. Різотто з курячого м’яса У бульйоні зварити 1 кг курки до м’якості, підняти і охолодити. Разом з рисом ми робимо нарізані кубиками гриби та зелений горошок, як із різотто з шинки, але запарюємо його 6 дл бульйону. Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і змішайте з тертим сиром і подрібненим перцем. Ми також можемо додати жменю тертого мускатного горіха. Подається аналогічно ризотто з шинки.
Підходить соус Veluté або Sump; смачно з томатним (без загущення) або грибним соусом.