Вдома ми скуштуємо гарбузового хокайдо. Тож я використав один із менших, щоб приготувати смачний зігріваючий обід у цей холодний час. Я вірю, що вам також сподобається ароматизований таким чином різотто.

гарбуза

З цієї кількості чотири людини також будуть їсти. Час підготовки - до 40 хвилин.

Налийте в казан 2,5 дкл води, покладіть перець чилі, насіння гірчиці, свіжі спеції, сіль і варіть близько 10 хвилин. Тим часом гарбуз ретельно вимити, розрізати навпіл, видалити ядра і нарізати невеликими кубиками. Додайте його у воду разом із смужкою, нарізаною соломкою, і додайте рослинний крем. Варити під кришкою 15 хвилин. Потім влийте гречку (пшеницю, рис ...) і варіть під кришкою 15 хвилин. Я рекомендую переглядати та міксувати тут і там. Після варіння вийміть з джерела і змішайте або зелену цибулю, або порей, або петрушку.

Соус готується один-два рази:

У каструлі з оливковою олією обсмажуємо другу половину гарбуза, нарізану шматочками, до якої ми додали гірчичне насіння і сіль. Влийте приблизно півлітра води, додайте лаврове листя і варіть, поки гарбуз не розм’якне. Це макс. 15 хвилин. Після варіння дайте йому трохи охолонути, видаліть лавровий лист, додайте сирий імбир і перемішайте.

Перед подачею ви можете скуштувати різотто зі свіжою тертою цедрою лимона. Він підходить не всім, але я люблю його, і тому я використовую його досить часто, оскільки я відчуваю, що він сприяє хорошому травленню. Я вважаю, що мені не доведеться згадувати про його ретельне миття перед нанесенням натрію .

1/2 гарбуза хоккайдо без ядер

180 г гречки (рис, пшениця)

3 невеликих сушених перцю чилі

1 цл насіння чорної гірчиці (їх не повинно бути, якщо їх немає вдома. Але я рекомендую мати їх на складі, вони дуже корисні в процесі травлення)

125 мл рослинних вершків (соєвий, кокосовий, мигдальний .)

1/2 стручкового перцю (червоний перець)

сіль за смаком

цілий новий перець 4-5 шт

цибуля-порей (зелена цибуля) зелена петрушка