Я не з грибної родини, і я приблизно два рази в житті займався грибами, але мене це завжди захоплювало. Можливо, тому Я люблю природу, прогулянки густим лісом та запахом свіжих грибів.
Я також не збирав інгредієнти для сьогоднішнього рецепта (слава Богу, хто знає, як би це вийшло). 😀 Я купив їх на нашому ринку у дами, від якої я також використовував сірку.
Я купив два типи, і знаю, що деякі з них є Козаки, але ім'я інших для мене вже не має сенсу. Однак, якщо ви знайомі з грибами, це ті, які я також використовував як прикраси на фотографіях. 😉
Багато хто досі керується тим фактом, що гістамінові гриби не можуть, ну Я вже без особливих труднощів вкрав кілька видів тож я час від часу пропоную вам рецепти грибів, щоб ви не боялися спробувати їх самі.
Це дуже залежить від свіжості грибів! Я їх пробую завжди купуйте на ринку і я волію уникати бізнесу. Подекуди я купую гриби в магазині, але я також віддаю перевагу їм більше з ринку. В магазині я взагалі не купую сушені гриби. У різдвяному грибному супі ми завжди маємо «улов» від друзів, тому ми впевнені, що не купуємо, наприклад, торішній урожай.
Нам потрібно (на 4 порції):
2 совки рису басмати
300г лісових грибів
біла цибуля
6-7 менших артишоків
100-150 мл молока кеш'ю (або іншого рослинного)
чебрець свіжий
сушений чебрець
чорний перець
Гімалайська сіль
оливкова олія
1. Гриби помити і нарізати.
2. Тушкуємо цибулю в оливковій олії і, коли він напівпрозорий, додаємо зелень.
3. Збризніть промитий рис і нарізані кубиками артишоки та залийте водою.
4. Варіть деякий час, оскільки топінамбур потребує трохи більше часу, ніж гриби, і лише тоді ми додаємо його.
5. Сіль і різотто з сіллю і варимо.
6. Перед закінченням покрийте його молоком кеш'ю, щоб воно стало трохи вершковим, і додайте чорний перець.