"Здоров’я - це не що інше, як наша здатність постійно та гнучко пристосовуватися до зовнішніх та внутрішніх подразників та наслідків, які впливають на нас".
Професор Майкл Кучера
В Угорщині палео спосіб життя почав широко поширюватися в 2009 році після публікації та величезного успіху книги Габора Сенді "Палеолітичне харчування".
Я "давній Палеос", з початку січня 2010 року ми з сім'єю живемо і харчуємось палео, тому я маю досвід переходу, первинні труднощі та підводні камені, а також те, як перші успіхи приходьте, яких результатів можна досягти обчисліть
Кілька моїх досліджень виходять у журналі Paleolt Lifestyle Magazine, і я виступав на цю тему на декількох телевізорах. Їх можна знайти на моєму веб-сайті в пункті меню ЗМІ. Моя мета - не тільки усунути симптоми, а й знайти першопричини та лікувати їх комплексно. Моя спеціальність - це умови, пов’язані з харчуванням, додаткова терапія захворювань.
Багато цивілізаційних хвороб чудово «піддаються лікуванню» при правильному харчуванні, такі як напр. метаболічний синдром, надмірна вага, інсулінорезистентність, діабет, гіпертонія, серцеві розлади, різні захворювання щитовидної залози, гормональні захворювання, подагра, алергія, СРК, системне запалення, певні шкірні захворювання, аутоімунні захворювання, проблеми з фертильністю, SIMO, PCS, ПМС, PCS, непереносимість FODMAP, чутливість до гістаміну, симптоми депресії.
Я також успішно використовую дієтотерапію у своїй практиці як додаткову терапію для лікування існуючих захворювань або як профілактику, оскільки це одна з трьох опор нашого здоров’я.
1.) Статика, тобто рівновага у всіх сферах життя, важливість руху
2.) Хімія, тобто організація харчування та прийому вітамінів
3.) Душа, тобто гармонія, щастя, навчання, розвиток, потік, управління стресом
Зараз є явним, науково доведеним фактом, що західний тип дієти негативно позначається на функціонуванні організму. Завдяки змінам способу життя палео, майже вся традиційна їжа тепер отримала альтернативу палео. За 9 років багато інгредієнтів, які можна включити в палео-дієту, тепер можна легко знайти та отримати.
Народилися перші гастроблоги, які з тих пір почали грибити.
Як зазначає Габор Сенді, справжніми моделями палеолітичного харчування є не кам'яний вік, доісторичні люди, а природні народи, що жили разом із нами як сучасники за останні 100-150 років. Реалістичне палео використовує наявні сьогодні інгредієнти для виробництва продуктів, придатних для людського організму з еволюційних причин, найважливішою особливістю яких є уникнення швидкопоглинаючих рафінованих вуглеводів, їсти лише ті продукти, до яких ми пристосувались протягом століть. Палео не визначає споживання вуглеводів, білків і жирів, це не дієта, це не дієта, не лікування, це просто природний раціон людини.
Крім того, Палео - це система, що постійно розвивається, яка контролює та інтегрує найновіші наукові дослідження.
Мета полягає не в рецептах палеозидів на основі борошняних злаків та молочних продуктів, а також у тому, щоб жити виключно на м’ясі, салатах та овочах, кришити свіжу кров, ложку жиру, тріщин кісток і втішатись солодощами, реконструйованими з насіннєвого борошна як десерт. Тут також потрібно знайти баланс, пам’ятаючи принципи палео, звертаючи увагу на якість та кількість.
Невідомо, що написане на ньому є палео, це справді так. Уникайте «ігрових приводів» палео натуральних палео.
І ще одна важлива "солодкість":
Еволюція відбувається і сьогодні, і в епоху інформації саме той, хто вижив, може відрізнити справжню інформацію від неправдивої.
Чого очікувати під час відвідування?
Ars Poeticám: Заживайте за допомогою сучасних знань та співпереживання.
Чим я відрізняюся?
Я не пропоную рецепти, місця для покупки, але якщо ви запитаєте, я з радістю допоможу і в цих. У книгарнях існують чудові кулінарні книги палео, курси кулінарії, тому ви можете знайти кухонні рішення.
Я допомагаю вам знайти свій шлях у світі вітамінів, мінералів, мікроелементів, у лабіринтах методів та можливостей заготівлі, знайти та скласти їх відповідно до свого стану. Тут я заявляю, що не є членом жодної організації чи групи MLM, я не керуюсь комісією, лише маю на увазі співвідношення якості та ціни/вартості.
Для мене акцент зроблений насамперед на вивченні наслідків для здоров’я палео, я намагаюся пояснити та зрозуміти принципи, механізм їх дії та важливість.
Якщо у вас є медичні висновки, амбулаторні листи, підсумкові звіти, лабораторії, це однозначно допомога, але не стан. Сьогодні для проведення цільових обстежень доступні кілька приватних лабораторій, і навіть, в рамках територіального догляду за місцем проживання, також можна проводити обстеження без направлення.
Якщо ви приїдете підготовленими, у нас буде більше часу для найнеобхіднішого, тому дуже допомагає взяти із собою щоденник харчування, в якому ви фіксуєте кожен укус і ковтаєте принаймні два тижні, коли, що, скільки. крім того, якщо ви приймаєте ліки або інші добавки, вітаміни, мінерали, вас також не цікавить їх марка і скільки очей ви приймаєте, червоні чи жовті, маленькі, великі, круглі або капсули, але вас цікавить точний склад і доза.
Навіть після початку зміни способу життя наші стосунки не розриваються, ви час від часу повертаєтеся відповідно до потреб і потреб, ми обговорюємо досягнуті результати, контролюємо це лабораторними тестами, вдосконалюємо, завжди налаштовуємо на ваш поточний стан.
Якщо ви живете за кордоном або в сільській місцевості, або вам просто було важко дістатися до мене, ми маємо можливість проконсультуватися по Skype, хоча я віддаю перевагу очній зустрічі. Ви можете знайти більше інформації про це на моїй сторінці.
Нехай наша спільна пристрасть буде палео!