Роберто Еліс, професор з питань харчування тварин на факультеті ветеринарної медицини Мадридського університету Комплутенсе.

білки

Професор харчування тварин в Університеті Комплутенсе в Мадриді пояснює метаболізм білків при контролі ожиріння у домашніх тварин, важливість м'ясоїдної дієти та те, як харчувалися їх предки

Нещодавнє дослідження Асоціації виробників продуктів харчування для тварин (PFMA) Великобританія оцінює, що 51% з собаки, 44% з коти та 29% дрібних ссавців страждає ожирінням або надмірна вага в країні.

Враховуючи масштаби цієї проблеми, ветеринари та власники починають приділяти більше уваги рецептурі та інгредієнтам кормів для домашніх тварин, а деякі компанії у галузі охорони здоров’я тварин починають пропонувати корм для домашніх тварин. з низьким вмістом вуглеводів і багатим білком для задоволення потреб хижі собаки та кота.

Для вирішення цього питання, а також ролі дієти при ожирінні, Здоров’я тварин поспілкувався з Роберто Еліс, випускник та лікар ветеринарної медицини в Університет Комплутенсе в Мадриді (UCM) та професор кафедри харчування тварин на ветеринарному факультеті цього закладу з 1990 року.

Перше, що робить Еліс, це уточнює не слід говорити про зайву вагу та ожиріння, але лише ожиріння, оскільки в ньому зазначено, що, якщо до них ставляться «як до двох різних речей», власникам дається крок і виправдання того, що вони не лікують цю нову патологію, що вказує на те, що вона як в людській, так і у ветеринарній медицині класифікується як "Пандемія XXI століття".

Що стосується ролі дієти при ожирінні, то лікар в першу чергу пояснює, що деякі моменти необхідно уточнити щодо харчового обміну. “Перше, що потрібно знати, це те, що енергія надходить від трьох джерел: білки, вуглеводи та жири ”, зазначає.

У цьому сенсі це вказує на це надлишок енергії загалом є головний фактор ожиріння первинний, такий, при якому жодна хвороба не опосередковує. "У цьому випадку ми говоримо про ситуації, коли збільшення споживання енергії або зменшення витрат енергії призводить до того, що організм знаходиться в позитивному енергетичному балансі, а надлишок енергії - це та, що відкладається у вигляді жиру в резерві райони ”, детально він.

Продовжуючи своє пояснення, він уточнює, що жири - це ті, що мають найбільшу кількість енергії по відношенню до їх об’єму, приблизно вдвічі більше, ніж у двох інших, і його надлишок - хоча він зазначає, що те, що відомо від людської медицини до ветеринарної медицини, тут застосувати не може - може мати деякі недоліки.

«Ось чому бажано, щоб поживні речовини, що забезпечують нас енергією, мали б зменшуватися в жирі, через його легкість у формуванні позитивного енергетичного балансу, хоча це правда, що існують певні незамінні жирні кислоти, які необхідно забезпечити", продовжуй.

Таким чином, залишаючи осторонь жири, вони є головними джерелами енергії, вуглеводів та білків, які мають подібний енергетичний внесок. Різниця, пояснює Еліс, полягає в тому вуглеводи вони набагато "ефективніші" для використання як енергія, ніж білки. Це їх робить більше шансів створити надлишок енергії.

«З цієї причини, якщо ми використовуємо білка Ми є головним джерелом енергії та поживних речовин зменшується щоденне споживання енергії та ризик створення надлишку. Під цим я не маю на увазі, що існує прямий зв’язок між вуглеводами та ожирінням, щось, що мені здається нюансом ", пояснює він.

"ПОХОДЖЕННЯ БІЛКА ТАКОЖ ВАЖЛИВО"

Пояснивши цей момент, професор пояснює, що "походження білка також важливо". І, Elices зазначає, що Білок рослинного походження сильно відрізняється від білка тваринного походження. "За свою засвоюваність, за свою біологічну цінність, за поведінку, яку вона має під час травного транзиту, наприклад, час евакуації. Все це впливає на гормональний контроль процесу травлення ”, - зазначає він.

Це також пояснює таксономічно, і собака, і кішка, вони належать до м’ясоїдних орденів. "Але панда також їсть бамбук", - жартує він і уточнює, що насправді важливо мати на увазі, що обидві тварини є анатомічно та фізіологічно підготовлений до споживання продуктів, "отриманих від інших хребетних".

"У випадку з собакою, з еволюцією, це правда, мала місце диференціація на рівні його геному, що дозволяє ефективно використовувати вуглеводи ", вказує він і уточнює, що було три гени, які мутували протягом усього процесу одомашнення. Ось чому він вважає собаку такою адаптивний хижак або не суворий, також відомий як адаптивне всеїдне .

Звичайно, Елісес додає, що це не справа кота. "Кіт - суворий хижак так чи так", запевняє та підтверджує, що цим тваринам потрібні білки або жири, оскільки їх вуглеводний обмін постійно перебуває у стані, відомому як глюкогенез, і це вимагає цього.

Таким чином, професор зазначає, що, хоча це правда, що собаки змінили деякі гени, що дозволило всеїдне годування, білка відіграють фундаментальну роль, і тим більше у випадку коти, які досі є хижими як з точки зору їх мисливського ставлення, так і сенсорних здібностей. “Єдиний ген, який, здається, зазнав змін, - це той, який дозволив його одомашнення. Ми одомашнюємо кота, а не тигра », - підсумовує він.

    • СУЧАСНИЙ
    • Політика
    • Професіонали
    • Домашні тварини
    • Компанії
    • Вирощування худоби
    • Думка
    • Анімовані
    • Про нас
    • Інформаційний бюлетень
    • Працюйте з нами
    • Юридичне попередження
    • Політика щодо файлів cookie
    • Політика конфіденційності
    • [email protected]
    • +34 910 519 986