ложки

Можливо, не випадково, що в країнах південного Середземномор’я люди, які дотримуються традиційної дієти, настільки здорові і живуть довше в середньому - рослини і тварини, які тут мешкають, багаті корисними оліями, жирами та білками, гарантують, що жителі півдня не мають здоров'я. Наприклад, останні дослідження показали, що половина столової ложки оливкової олії на день може сприяти хорошому стану серцево-судинної системи та профілактиці супутніх захворювань.

Вже давно відомо, що середземноморська дієта є однією з найбільш корисних для здоров’я: вона містить багато білків, корисна жир і містить усі поживні речовини, необхідні вашому організму. Однією з основних складових дієти є оливки та оливкова олія, виготовлена ​​з них, і, згідно з недавніми дослідженнями, ця та інші рослинні олії сприяють здоровій роботі серця та кровообігу.

Дослідники Гарвардського університету проаналізували безліч даних з 1990-х років і виявили, що половина столової ложки оливкової олії на день зменшує шанси серцево-судинних захворювань на 15 відсотків, а шанс розвитку ішемічної хвороби серця на 21 відсоток. Хоча користь від споживання оливкової олії відома вже десятки років, це перше дослідження, яке розглядає американське населення, а не жителів середземноморських чи європейських країн.

Оливкова олія є прекрасною альтернативою нездоровим нежирним оліям тваринного походження, а також містить омега-3 жирні кислоти, які зменшують запалення в організмі та покращують рівень холестерину в крові. Це також оздоровлює судинну систему, ми раніше знали, що це корисно для серця, і в будь-якому випадку, це продовжує наше життя.

АнтонМатюха/depositphotos.com

В даний час доведено, що оливкова олія та подібні рослинні жири набагато корисніші, ніж тваринного походження, такі як масло, маргарин або жирні молочні продукти. Це нове дослідження також підтвердило, що не тільки суперка з оливкової олії, але й інші рослинні жири мають подібний вплив на серцево-судинну систему. Наприклад, кукурудзяна олія є настільки ж здоровою для системи кровообігу, але потрібні додаткові дослідження, щоб належним чином виявити, які інші наслідки для здоров'я мають експерти.

Це також хороша новина, оскільки інші рослинні олії та жири можуть бути навіть дешевшими, ніж оливкова олія, даючи доступ тим, хто інакше не має грошей на більш дорогі здорові інгредієнти.

Наприклад, кокосове масло вже є в будь-якому кутовому китайському магазині, і вам навіть не доведеться грабувати банк, але в невеликих кількостях, наприклад, найдешевша соняшникова олія може бути кориснішою за тваринні жири.

Звичайно, недостатньо перейти від тваринних жирів до рослинних олій, якщо хочеться здорової системи кровообігу та серця: фізичні вправи та здорове харчування необхідні для того, щоб все працювало добре. Оливкова олія сама по собі не є панацеєю, не доводиться очікувати, що вона вирішить усі наші проблеми - але її можна включити в різноманітну, багату на поживні речовини дієту (таку як середземноморська дієта) та успішно використовувати. Експерти також зазначили, що результати базуються на спостереженнях, тому причинно-наслідкові зв'язки неможливо чітко встановити, але дані такої кількості людей за такий тривалий проміжок часу вже показують, наскільки здоровим є споживання оливкової олії щодня - навіть якщо це лише половина столової ложки.