Ваш пароль надіслано на вказану електронну адресу.

чутливість

  • Відкривачка
  • Учасники
  • Картинки
  • Відео
  • Блог
  • Форум
  • Посилання
  • Свіжий

Новини сімейних спільнот

Чутливість молока та борошна

Чутливість молока та борошна

Напевно, ви також знаєте людей, які завжди відмовляються від смачної випічки або не можуть випити хорошого склянки молока.

Непереносимість лактози

Сьогодні дефіцит ферменту, що спричиняє чутливість до лактози, впливає на дуже великий відсоток людей. Недостатнє травлення вуглеводів викликає діарею та здуття живота.

Скарги
Скарги та симптоми схожі у всіх, незалежно від конкретного дефіциту ферментів. Як правило, у дитини, яка не переносить лактозу, буде діарея і не набиратиме вагу, а дорослі можуть відчувати кишкові спазми, здуття живота, метеоризм, нудоту, діарею та спазми в животі. Непереносимість молока явно присутня у пацієнтів з непереносимістю лактози. Деякі люди це усвідомлюють у молодому віці і свідомо чи несвідомо уникають молочних продуктів.

Лікування
Хвороба негайно стихає, якщо лактозу виключити з раціону або пацієнт просто не п’є молока. У разі дієти з дефіцитом лактози слід контролювати добавки кальцію.


Целіакія

Причина: Підвищена чутливість до глютену. У цьому випадку відбувається широкомасштабне розмноження певних типів білих кров’яних тілець, що пошкоджує тонкий кишечник. В результаті найважливіший поглинаючий орган починає атрофуватися і не в змозі засвоювати поживні речовини в достатній мірі.
У разі непереносимості глютену, якщо клейковину виключити з раціону, клінічний стан та гістологічні ознаки покращуються.

Походження
Причиною захворювання є спадкова чутливість до фракції глютенового гліадину. Цей злаковий білок також присутній у пшениці та житі, меншою мірою - у вівсі, ячмені та спелі. Захворюваність на целіакію зустрічається рідко.

Скарги та симптоми
Целіакія може виникнути в будь-якому віці; хоча це може бути симптоматичним, бувають і безсимптомні випадки.
На основі сімейних досліджень характерні аномалії слизової оболонки також існують у здавалося б здорових братів і сестер пацієнтів. Захворювання може виникати як в дитинстві, так і в зрілому віці. Хоча пацієнт може і не знати про дитячу хворобу, його мати може згадати симптоми живота. Злегка зігнута довга кістка дорослої особини, значно меншої за своїх братів і сестер, дуже ймовірно має приховану або невизнану дитячу хворобу.
Дитячі симптоми зазвичай не з’являються, поки ви не вживаєте їжу, що містить глютен. Пацієнт з дитиною характеризується тим, що він не стає сильнішим, блідий, неприємно пахне стільцем і страждає від хворобливого здуття живота. Підозра на целіакію дуже сильна у дітей з блідими, скулистими, опуклими животами, втратою ваги, але на правильній дієті.

Якщо хтось із родини вже страждає цією хворобою, майже цілком зрозуміло, що вона також присутня у нащадків. Він може з’явитися в будь-якому віці. Це трапляється на 10-15 років раніше у жінок через гестаційну анемію, ніж у чоловіків.

Він не має типового зовнішнього вигляду. Багато симптомів (наприклад, втрата ваги, біль у кістках, набряки, шкірні розлади) можуть виникати внаслідок дефіциту. Якщо також виникають явні харчові симптоми (наприклад, діарея, дискомфорт у животі, здуття живота), лікарі навряд чи пропустить правильний діагноз.

Безглютенова дієта суттєво змінила перебіг захворювання у дітей та значно покращила його і у дорослих. Тим не менше, смерть може трапитися навіть у дорослих із серйозною хворобою.

Лікування
Клейковину слід виключити з раціону. Якщо хтось випадково вживає глютен, хвороба може повернутися знову. Клейковина широко використовується (наприклад, у порошках для супів, приправах, морозиві, хот-догах). Тому пацієнт повинен скласти список продуктів, яких слід уникати, і звернутися за порадою до дієтолога, який добре знає проблеми целіакії.
Вітаміни, мікроелементи та препарати заліза також слід приймати як частину лікування, залежно від тяжкості дефіциту.

Самовилікування
Дієта повинна бути повністю безглютеновою. Це означає, наприклад, що немовлята їдять рідку пастоподібну їжу, а також їжу, виготовлену зі звичайним борошном (хліб, локшина, десерти, соуси, сухарі) з іншими видами борошна, наприклад готується з кукурудзяного, гречаного, рисового, пшоняного або картопляного борошна.
Слід їсти фрукти, овочі, молочні продукти, яйця, м’ясо та рибу. Необхідно уникати продуктів, що містять глютен, перерахованих лікарем, і суворо дотримуватися призначеної дієти. Сюди входять консерви, м’ясні нарізки та солодощі.