• Інтернет-курси
  • Незабаром
  • Наші інструктори
  • Блог
  • Про нас
  • Часті запитання
  • Доступність для студентів
  • Корпоративне навчання
  • Вхід
  • Кошик

bright

Ми все частіше стикаємося з веганством. Багато хто вважає просту дієту на рослинній основі, оскільки її фактична перевага полягає в тому, що вона може схуднути. З таких фільмів, як Game changer, також стало очевидним, що це також корисно для культуристів, і, можливо, воно починає розвіяти хибне уявлення про те, що веганський спосіб життя полягає лише у відмові. Хоча нам дійсно потрібно відмовитися від м’яса, яєць та молочних продуктів, водночас ми приймаємо багато інших рішень на користь навколишнього середовища та тварин. Щоб точно побачити переваги веганства, потрібно з’ясувати ключове питання. Що саме означає веганський спосіб життя?

Ви веган або вегетаріанець? Яка різниця між ними?

Перший аспект, про який слід подумати про перехід на веганську дієту, а потім і про спосіб життя, - це можливість відрізняти веганську від вегетаріанської дієти. Вегетаріанська дієта зазвичай ігнорує лише саме м’ясо, але споживає молочні продукти, яйця та інші продукти тваринного походження (желатин тощо). Існує багато видів вегетаріанської дієти, наприклад, лакто-вегетаріанці, для яких молочні продукти можна вживати, а інші продукти тваринного походження - ні. Вам також може бути знайомий тип, коли рибу дозволяється їсти, але немає іншого м’яса чи ні. Вегетаріанська дієта також вимагає прихильності, але кожна особа вирішує, до якого підтипу вона приєднана.

Вегетаріанська дієта, навпаки, не дозволяє вживати м’ясо, молочні продукти, яйця та іншу їжу тваринного походження. Дієта може містити лише рослинні продукти та інгредієнти - і повірте, дивно, наскільки все містить молочних продуктів або яєць! Існують також різні типи веганської дієти. Одне з них - коли вони їдять лише і виключно фрукти - це найекстремальніша версія. Крім того, є вегани, які дотримуються так званої сирої веганської дієти, тобто готувати, смажити, готувати на пару заборонено. Температура приготування їжі не повинна перевищувати 40-48 ° C, оскільки вона змінює свій хімічний склад, зменшуючи тим самим свою харчову цінність.

У нас також веганський спосіб життя?

Тепер, коли ми чітко з’ясували дієти, давайте подивимось, що означає весь термін, оскільки мова йде не лише про здорову дієту. Веганізм - це спосіб життя, який свідомо та активно намагається запобігти будь-яким стражданням для тварин та навколишнього середовища. Веганське життя означає не лише те, яку їжу ми їмо, а які продукти ми купуємо або де подорожуємо. Вести веганський спосіб життя означає уникати використання продуктів тваринного походження, таких як шкіра та хутро, косметика, перевірена на тваринах, та шкідлива для навколишнього середовища продукція. Це також означає уникати, наскільки це можливо, лікарських засобів та медичної практики, які базуються на експериментах на тваринах. Як вегани, ми також вирішили не підтримувати зоопарки, цирки, оскільки вони експлуатують тварин для отримання фінансової вигоди. Так, це звучить досить суворо, але давайте розберемо, чому важливо дотримуватися цих правил.

Користь для здоров'я

У Європі і особливо в Америці добре відомо, що більша частина дієти складається з цукру, жиру та вуглеводів. Однак споживання їх не підходить для людського організму. Багато цукру закупорює наші артерії, що збільшує шанси на інфаркт, серцево-судинні захворювання, інсульт, тромбоз. Якщо в нашому організмі занадто багато цукру, він не може засвоїтися, спочатку може розвинутися інсулінорезистентність, а пізніше діабет через постійно високий рівень цукру в крові. Цукор як поживна речовина забезпечує енергією наш організм, однак, часом менше, ніж більше, тому що якщо його занадто багато, це засмучує все гормональне домогосподарство. Наш організм також перетворює вуглеводи в цукор під час гліколізу, тому не варто споживати багато його. Молочні продукти викликають алергію у все більшої кількості людей, як молочного білка, так і лактози, тому все більше людей дотримуються дієти без молочних продуктів.

Екологічні переваги веганського способу життя

Поволі стає відомо, що Земля не може забезпечити їжею майже 7,5 мільярдів людей. Ми вже вичерпали запаси нашої планети, і кількість їжі, яку вчені розраховують на один рік, з кожним роком вичерпується. Вже в червні минулого року річна кількість їжі закінчилася, і, на жаль, одна третина з них потрапляє у сміття. На жаль, це коли ми «позичаємо» їжу, яку потрібно викинути з наступного року: ми буквально їмо планету. З цією метою вегани можуть захистити навколишнє середовище, хоча і незначною мірою, відмовившись від споживання м’яса. Тваринництво негативно впливає на навколишнє середовище:

  • Знищення лісів: для вирощування тварин потрібно все більше і більше земель, тому ліси спалюють, щоб замість них висадити пасовища.
  • Споживання води: полив пасовищ, поїння тварин споживає багато води, щоб виснажити нашу Землю.
  • Виснаження морського життя: Побічними ефектами риболовлі є руйнування морських та прісноводних екосистем. Вплив продовольчого промислу настільки великий, що 70% видів риб у світі виснажені або знаходяться під загрозою зникнення. Якщо це продовжиться, деякі підрахунки свідчать про те, що риба повністю зникне з океанів протягом наступних кількох десятиліть.
  • Зміна клімату: завдяки різним процесам тваринництва, він виробляє газ метан, СО2 та оксиди азоту, що є парниковими газами.

Через тваринництво ми спалюємо ліси для випасу худоби, напоюємо їх, щоб закінчилося запас питної води. І через меншу кількість лісів дерева не можуть фільтрувати викиди худоби і виробляти достатню кількість кисню. Через гази парниковий ефект посилюється, стає тепліше, ліси горять, що змушує більше дерев «жити». За останні роки ми спостерігали безпрецедентні руйнування та лісові пожежі - на жаль, замкнуте коло.

Користь для тварин

З тваринництвом ми розводимо нездорових тварин, які часто включають деякі захворювання. Їх відгодовують та набивають антибіотиками для боротьби з хворобою, утримують у клітках, поки тварина їсть зерно, яке не містить ні достатньої кількості, ні достатньої кількості поживних речовин. Крім того, з етичної точки зору, такий як протестування експериментів на тваринах з боку косметичних компаній - це також важливий аспект веганського способу життя. Звичайно, відмова від шуб і хутра також зменшує масштаби експлуатації тварин.

З чого складається веганська дієта?

Тепер, коли ви бачите, наскільки важливо для вас перейти на веганський спосіб життя, вивчіть основи харчування. Їжа на рослинній основі - барвиста, ароматна, смачна та корисна. Дієта складається з рослин, овочів, фруктів, насіння, бобових. Вибравши правильні, кожен прийом їжі буде цілком здоровим, повноцінним, все, що вам потрібно знати, це те, що він містить достатню кількість клітковини, білка, магнію, антиоксидантів, жиру та цукру.

Сьогодні на полицях магазинів багато веганських солодощів, тому, якщо ви ласун, вам навіть не доведеться відмовлятися від шоколаду 1-1. Крім того, веганські торти вартували б великої статті окремо, оскільки вони є божественними! Обов’язково спробуйте без калорій, солодкий злочин! Незабаром з’явиться наш онлайн-курс для веганських кондитерів, якщо вас цікавить веганство, не пропустіть його! І якщо вас цікавить точний посібник з їжі, що їсть веган, що відбувається з вашим організмом, дотримуючись способу життя, як ви можете змінювати свою їжу щодня, читайте далі наш безкоштовний путівник для веганів! Якщо правильно скласти дієту, ви ніколи не відчуватимете, що від чогось відмовляєтесь, оскільки будете дотримуватися дієти, багатої всіма поживними речовинами і особливо білком.

Що ви слухаєте?

Під час веганського способу життя наш організм може не отримувати достатньої кількості заліза, тому необхідно приймати якусь дієтичну добавку. Іншим важливим фактом є те, що вегетаріанські страви у багатьох випадках базуються на соєвих продуктах, а в сої багато естрогену. Естроген - жіночий статевий гормон. Виникає питання, що люди їдять м'ясо мільйони років, воно завжди було частиною раціону, тому що "воно нам потрібне". Не тільки люди, але й усі примати їдять якусь форму м’яса. Ось чому також розвинулась палео дієта, тобто споживання продуктів, заснованих головним чином на м’ясі. Варто також зазначити, що протягом багатьох-багатьох десятиліть досі немає підсумкового дослідження тих самих людей-веганів, які могли б спростувати користь веганства для здоров'я. Були опубліковані численні дослідження про переваги веганського способу життя, але вони ще не підтверджені в довгостроковій перспективі.

Яке рішення?