медом

Представляємо вашій увазі смачний рецепт бісквіта з медом і спеціями, десерт із золотистим і гладким зовнішнім виглядом, який можна насолодити в будь-який час.

Або під час чаювання, або в особливі випадки, такі як Різдво, правда полягає в тому, що цей смачний пиріг дуже хороший, оскільки йому не потрібна дуже складна прикраса. Очевидно, простота - це його магія.

Попри Ви можете зменшити використання інгредієнтів тваринного походження в цьому рецепті, необхідно зберігати мед, оскільки він є основним інгредієнтом.

Великою перевагою використання, наприклад, овочевого напою замість молока є те, що пиріг буде набагато світлішим, а смак меду стане набагато помітнішим.

Що стосується спецій, то сорт, який ми будемо використовувати, дуже ароматний. Слід зазначити, що є ті, хто додає трохи більше імбиру для посилення пікантності в медово-пряному торті, але це буде залежати від нашого смаку.

Пам’ятайте, що не потрібно занадто соромитись, експериментуючи зі спеціями та десертами, адже результат може бути по-справжньому вишуканим.

Мед та спеції Бісквіт

Інгредієнти

  • 1 апельсин.
  • 3 склянки меду (335 г).
  • ½ чайна ложка солі (2,5 г).
  • 1 щіпка меленого мускатного горіха.
  • 1 чайна ложка меленої гвоздики (5 г).
  • 5 склянок кондитерського борошна (близько 500 г).
  • 4 чайні ложки меленої кориці (20 г).
  • 1 чайна ложка меленого імбиру (5 г).
  • 2 столові ложки харчової соди (10 г).
  • 3 склянки рослинного напою або знежиреного молока (300 мл).
  • ½ чайна ложка меленого анісу або насіння анісу (2,5 г).
  • Необов’язково: свіжий апельсиновий сік, родзинки, горіхи (цілі або в порошку).
  • Рослинна олія (необхідна кількість).

Підготовка

  1. Ми розігріваємо духовку до 180ºC.
  2. Натріть апельсин і залиште.
  3. Всі сухі інгредієнти поміщаємо в миску (крім апельсинової цедри) і перемішуємо ложкою кілька разів, щоб вони поєдналися.
  4. Формуємо отвір в центрі чаші, щоб залити туди рідкі інгредієнти; тобто молоко та мед.
  5. Додайте апельсинову цедру і продовжуйте перемішувати всі інгредієнти за допомогою ручного міксера. Метою є отримання однорідного тіста, без грудочок.
  6. Дайте тісту відпочити 15 хвилин при кімнатній температурі. Таким чином інгредієнти осядуть, і тісто почне мати інтенсивний і приємний аромат.
  7. Вогнетривку форму злегка змащуємо невеликою кількістю рослинного масла і продовжуємо виливати туди тісто. За допомогою ложки або лопатки ми розгладжуємо поверхню, щоб добре розподілити тісто.
  8. Підносимо до духовки приблизно на 30 хвилин. Після того, як поверхня добре підрум’яниться, ми наколюємо зубочисткою, щоб перевірити, чи готове тісто, чи йому ще не вистачає часу.
  9. Якщо він ще не готовий, ми беремо його в духовку ще на 10 хвилин або до тих пір, поки зубочистка не вийде повністю чистою.
  10. Після того, як пиріг готовий, ми даємо йому охолонути до кімнатної температури за допомогою сухої і чистої тканини зверху.
  11. Коли тепло, ми продовжуємо обережно розливати і даємо йому охолонути ще 10 хвилин.
  12. Перед подачею ми можемо збризнути трохи натурального апельсинового соку поверх нашого медово-пряного пирога або додати трохи скибочок апельсина.

Зовсім особливий німецький рецепт

Торт з медом і спеціями є дуже особливий варіант на Різдво. І хоча це німецький рецепт, ним користуються і в інших країнах, таких як Франція та Бельгія. Він готується з глюхвайном, що по-іспанськи перекладається як «глінтвейн» і містить ряд спецій та солодкий наліт.

Інгредієнти для Глюхвайна

  • 2 лаврових листа.
  • 5 гвоздик.
  • 2 палички кориці.
  • 1 лимон (тільки шкірка).
  • 1 апельсин (тільки шкірка).
  • 7 з половиною столових ложок цукру (75 г).
  • ½ чайна ложка імбиру (2,5 г).
  • 3 склянки червоного вина (750 мл).

Підготовка

  1. У горщику на повільному вогні ставимо вино нагріватися на повільному вогні. Не дозволяйте вину досягати точки кипіння.
  2. Додайте спеції і перемішайте все ложкою.
  3. Додайте цукор і розмішуйте потроху, поки він повністю не розчиниться.
  4. Процідіть і зарезервуйте в ємності.
  5. Ми готуємо бісквіт з медом і спеціями так само, як і в попередньому рецепті, тільки той ми збираємося включити Glühwein після кроку номер чотири.

Насолоджуватись!

Бісквіт з медом і спеціями - це десерт, який привертає багато уваги завдяки вишуканому аромату, незважаючи на простий зовнішній вигляд.

Зазвичай його не прикрашають, хоча ми можемо зробити це шаром темного шоколаду (бажано більше 70%) або трохи цукрової пудри, горіхів або насіння. Вперед і спробуйте! Вам сподобається!