Супутні симптоми:
Вони є дуже важливими і навіть необхідними інгредієнтами в раціоні.
Тіло людини становить приблизно 14-16% - це білок і близько 0,1% - вільна амінокислота. Амінокислоти, необхідні для побудови білкових та азотовмісних частин нашого тіла, забезпечуються харчовими білками.
Призначення білків різноманітне, структурні елементи м’язів, сполучної тканини, кісток і волосся, складові гормонів та ферментів відіграють вирішальну роль у формуванні імунної системи та транспортних процесах. Вони врівноважують рідину та кислотну основу, забезпечуючи гнучкість судинної системи.
THE рекомендована добова норма споживання білка для дорослих з різноманітною дієтою 0,8 г/кг маси тіла (кг). Ця рекомендація не охоплює суми, призначені для немовлят, дітей, підлітків, літніх людей, вагітних жінок та пацієнтів.
Споживання великої кількості тваринного білка тягне за собою збільшення споживання білка, що саме по собі не є проблемою для здорових людей, але вони також забезпечують багато інших поживних речовин (жири, холестерин тощо), що може призвести до таких проблем зі здоров’ям, як надмірна вага, ожиріння .
Пропозиція Інтернет-аптек BENU:
Таблетки з біоволокном 60х
Таблетки з концентрованою клітковиною, виготовлені з яблук та цукрових буряків. Це допомагає компенсувати низький вміст клітковини в оброблених харчових продуктах.
Нестача білка
Споживання білка часто є недостатнім, особливо серед біднішого населення. Дефіцит білка, як правило, пов’язаний з меншим споживанням калорій, ніж потрібно, тому симптоми можуть збігатися. У разі дефіциту білка вага клітин зменшується, а рідини потрапляють у простір між клітинами, що може спричинити набряки як на ногах, так і на обличчі. Порушення кровотворення, вироблення гормонів, порушення імунної системи, зниження фізичної працездатності, проблеми з травленням.
Характерна біологічна цінність білків виражається у відсотках від здатності організму накопичувати білки. Грудне молоко та цілі яйця мають біологічну цінність 100, тобто вони повністю використовуються після всмоктування. Біологічна цінність коров’ячого молока становить від 88 до 95, курячого - 82, картоплі - 73. Первинні або повноцінні білки містять усі амінокислоти у відповідних кількостях та пропорціях. Зазвичай це продукти тваринного походження (наприклад, яйця, молоко, м’ясо, риба).
Білки другого порядку мають дефіцит деяких амінокислот, тому самі по собі вони не є достатніми джерелами білка, їх потрібно доповнювати іншим таким білком або білком першого порядку. Ця група складається в основному з рослинних білків.
Роль волокон
Харчові волокна - це неперетравлювані вуглеводи у продуктах, і їх роль життєво важлива.
У цю групу потрапляють вуглеводи, які наш організм не здатний розщепити. Вони містяться в рослинах. Існує два типи: розчинні у воді (пектини, деякі геміцелюлози, слизи) та нерозчинні у воді (наприклад, целюлоза, більшість геміцелюлоз, лігнін).
Травні ферменти залишають волокна в шлунково-кишковому тракті частково або повністю неушкодженими. Ті, хто не вживає потрібну кількість клітковини, можуть страждати запорами. Ще одним корисним ефектом водорозчинних волокон є те, що вони служать їжею для корисних бактерій у нашій товстій кишці.
Нерозчинні у воді волокна не бродять, вони просто проходять через нашу травну систему, не змінюючи своєї структури. Їх сприятливий вплив проявляється в тому, що вони займають простір у шлунку та кишковому тракті, тим самим викликаючи відчуття ситості, знижуючи апетит та збільшуючи калові маси. Вони не містять калорій, тому їх спеціально рекомендують дієтам.
Збільшуючи вміст води та вагу нашого стільця, клітковина зменшує ризик розвитку раку товстої кишки та прямої кишки. Якщо цього не зробити, збільшується вміст сухих речовин, токсичних, канцерогенних та хімічних речовин у стільці, який проводить багато часу в прямій кишці, збільшуючи ризик розвитку ракових клітин та коліту.
Багато досліджень дійшли висновку, що харчові волокна зменшують частоту серцево-судинних захворювань, діабету, ожиріння, запорів та коліту, підвищують чутливість до інсуліну.
На жаль, більшість людей все ще споживають дуже мало клітковини на день. Рекомендована добова кількість для здорових дорослих становить 20-25 грам, у яких співвідношення нерозчинних до розчинних волокон має становити 3: 1. Приклади нерозчинної клітковини включають цільнозернові продукти, кус, висівки, моркву та огірки. Прикладами водорозчинної клітковини є яблука, фрукти з м’якою м’якоттю, овес, горох, квасоля та горіхи.
Рекомендоване споживання клітковини покривається споживанням 0,5-1 кг свіжих овочів, фруктів та овочів або 56-84 грами вівсяних висівок на день.
Здоровий і дієтичний гарнір на Різдво
Уникайте різдвяних зайвих кілограмів за допомогою меню, найважливішими елементами якого є здоровий та дієтичний гарнір, оскільки найбільше проблем викликає традиційний гарнір.
6 золотих правил дієти кетогену
Кетогенна дієта - це дієта з низьким вмістом вуглеводів і жирів. Щоб насправді досягти успіху за допомогою цього методу, нам потрібно дотримуватися деяких основних правил. Наша стаття розкриває, на що нам потрібно приділяти пильну увагу.
Здорове різдвяне меню очима дієтологів
Наскільки добре ми харчуємось прямо під час канікул і що нам потрібно робити, щоб уникнути початку наступного року із зайвими кілограмами? Ось основні принципи.
Як не нашкодити дієті?
Принаймні раз у житті кожен намагається дотримуватися дієти, щоб позбутися зайвих кілограмів. У цьому немає нічого поганого, але щоб не завдати шкоди нашому організму під час дієт, нам потрібно звернути увагу на деякі важливі речі.
Уникайте їх! Це 5 найбільш вгодованих літніх продуктів
Влітку ми часто навіть не помічаємо, що вживаємо більше калорій, ніж зазвичай. Ось 5 найбільш жирних продуктів літа!