Мене це так зворушило, що я швидко попросив телефонної допомоги і запитав тітку К., як це було. Він перерахував це, але найкраще було, коли він сказав, що не знає, що з ним станеться через день, оскільки він зазвичай не зупиняється до того часу. Я розумію, ти отримуєш стільки, що це триває недовго. Це не закінчилось за день, тож я зміг побачити, що відбувається, зокрема через день він почне скисати, і це буде точно як кислий огірок. Супер хрусткий (я додав до цього, замочивши його в крижаній воді на півгодини перед тим, як зробити), колір в принципі голосніше зелений, для мене наступного дня колір змінився.
Рецепт:
1 кг маринованих огірків
1,5 л води
2ek сіль
Головка часнику, зібрана на гвоздиці
два букети кропу
Вимийте огірки однакового розміру, відріжте два кінці і надріжте їх з двох сторін уздовж. Доведіть воду до кипіння, додайте сіль, яка перемішується до повного розчинення. Покладіть кріп (для бродіння) на дно склянки і розкладіть огірки шарами. Додайте зубчики часнику, нарізані більшими шматочками, а потім влийте підсолену воду. Пляшку закривають або закупорюють і залишають стояти всю ніч. Її можна їсти наступного ранку. Згодом воно стане дедалі кислішим.
Однак увечері я створив із ним чудовий салат: якусь панзанелу, в яку до солодких помідорів додавали хрусткі огірки, а їх сік просочував хліб. Це було зроблено наступним чином: я змазав 2 скибочки коричневого житнього хліба оливковою олією, натер маленьким зубчиком часнику і підсмажив. Тим часом я нарізав кубиками три огірки та два великих помідора для очей. Я посолила його, щоб виділився сік (томатний сік утворить соус). У великій мисці я змішав підсмажені кубики хліба, огірки, помідори, багато свіжого кропу, а потім скропив оливковою олією. Я все ще думав про смажений часник, але врешті-решт пропустив. Дуже хороший маленький, кислий, освіжаючий салат, він особливо хороший у цю спеку:)