Класика серед класики традиційної кухні. Готуємо картоплю та яйце. Потім ми натираємо або ріжемо всі інгредієнти в мисці і додаємо сіль, оцет і майонез. Ми добре перемішуємо і все.
Салат з морепродуктами та спаржею, розкіш, яка трохи наближає нас до оригінального рецепту цієї фантастичної страви.
Це був російський кухар франко-бельгійського походження (Люсьєн Олів’є 1838-1883), який популяризував російський салат. Разом з Яковом Пеговим він відкрив ресторан "Ермітаж" у центрі Москви. Його спеціальністю була французька кухня високої кухні з розкішним декором та сервісом. Олів'є подавав салат, приготований з вареного тетерева, куріпки або оленини з чергуванням шарів ікри, каперсів та заливного бульйону. Навколо нього були крабові хвости та яловичий язик, а також варена картопля, зварені круто яйця та огірки, все увінчане майонезом, приправленим гірчицею та спеціями. Очевидно, клієнти звикли все це змішувати на тарілці, і кухар вирішив подавати салат таким чином, порізаний на дрібні шматочки і з більшою кількістю соусу. Таким чином рецепт прославився в Москві під популярною назвою "Салат Олів'є".
Класика серед класики традиційної кухні. Готуємо картоплю та яйце. Потім ми натираємо або нарізаємо всі інгредієнти в мисці і додаємо сіль, оцет і майонез. Ми добре перемішуємо і все. \ n
Салат з морепродуктами та спаржею, розкіш, яка трохи наближає нас до оригінального рецепту цієї фантастичної страви. "," available_now ":" "," available_later ":" "," id ": 184," id_product ": 184," out_of_stock ": 2," new ": 0," id_product_attribute ":" 0 "," quantity_wanted ": 1," extraContent ": [