Російський салат - найтрадиційніша російська страва, хоча там його називають салатом Олів'є. Його роблять переважно на свята, вечірки та інші урочисті випадки; хоча ми зазвичай його їмо особливо влітку, оскільки це дуже круте блюдо.

Інгредієнти досить поширені, і їх можна знайти в коморі та холодильнику будь-якого будинку. В основному це салат з картоплі, з додаванням інших варених овочів, покритий майонезом.

російський

Варене м’ясо та соління використовують у салаті, який споживають у Росії та інших східних країнах, але ми зробили його іспанським, додавши тунець та оливки.

Походження рецепту російського салату бере свій початок з 1860 року, коли бельгійський шеф-кухар Люсьєн Олів’є (звідси і назва салату) створив його для московського ресторану Ермітаж.

Однак те, що ми сьогодні знаємо як російський салат, має лише 3 інгредієнти, спільні з оригінальним рецептом. Не багато людей могли дозволити собі придбати раків, ікру та багато інших дорогих інгредієнтів. Те, що ми робимо сьогодні, є більш дешевою версією, але все ж смачною.

Оригінальний рецепт (особливо той, що використовується для заправки) був пильно секретною таємницею, але, як відомо, салат містив тетерева, яловичий язик, ікру, салат, хвости раків, каперси та копчену качку, хоча рецепт міг бути сезонним різноманітний.

Час підготовки: 15 хвилин

Час приготування: 30 хвилин

Загальний час: 45 хвилин

Порції: 4 особи

Інгредієнти

  • 2-3 великі картоплини
  • 3 середні моркви
  • 4 яйця
  • 250 грам консервованого тунця
  • 8 оливок без кісточок
  • 75 грамів маринованих корнішонів, за бажанням
  • 1 банка гороху
  • 1 склянка майонезу
  • 1 невелика цибулина, за бажанням
  • Сіль за смаком
  • Свіжий лук-цибуля, за бажанням

Як зробити російський салат?

Оцінки

Як і інші картопляні салати, російський салат можна приготувати заздалегідь. Іноді я ріжу всі інгредієнти і кладу їх у холодильник, а потім додаю майонез за кілька годин до подачі. Таким чином, ви можете зробити страву за кілька днів до цього.

Російський салат славиться дуже калорійним, але насправді все залежить від кількості доданого майонезу, інгредієнта з найбільшою калорійністю страви. Приблизно кожна порція цього рецепту російського салату містить близько 300 калорій.