Російський стейк, як це відомо в Іспанії, також відомий в США, як стейк із Солсбері. Це препарат на основі яловичого фаршу, який також можна виготовити зі свининою або сумішшю яєць та сухарів.

томатному

Його історія сягає початку 20 століття, де спочатку він був відомий як гамбургський стейк завдяки німецьким іммігрантам, однак, поступово він прийняв назву гамбургського стейка, а згодом став гамбургером.

Інгредієнти для російського стейка в томатному соусі та базиліку

  • 500 гр. змішаний фарш (яловичина та свинина)
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • 1 яйце
  • 2 скибочки нарізаного хліба без скоринки
  • 15 мл незбиране молоко
  • 1 велика цибулина
  • 100 гр домашнього томатного соусу
  • Свіжорізаний свіжий базилік
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Сіль і чорний перець за смаком

Приготування російського філе в томатному соусі та базиліку

  1. Замочіть хліб у молоці на кілька хвилин.
  2. Базилік, часник наріжте і запасіть.
  3. Потім поміщаємо м’ясо в контейнер і додаємо хліб, яйце, базилік, часник, сіль і перець за смаком, і ми дуже добре перемішуємо, поки інгредієнти не з’єднаються.
  4. Потім робимо з м’яса маленькі кульки і подрібнюємо їх.
  5. Ставимо на вогонь сковороду і додаємо трохи оливкової олії.
  6. Помістіть м’ясо на сковороду і варіть близько 2 хвилин з кожного боку. Ми робимо це з усіма м’ясними кульками і резервуємо.
  1. У сковороду, де ми готуємо м’ясо, додаємо ще трохи олії і додаємо цибулю, нарізану невеликими квадратиками.
  2. Після золотистого кольору додайте томатний соус, трохи базиліка, сіль і перець. Нехай закипить і зарезервує.

Для покриття:

  • Покладіть російське філе на тарілку, додайте трохи соусу і свіжий базилік для прикраси.
  • Цю страву можна чудово супроводжувати картоплею на пару або рулетами з кабачків.

Факти харчування російського стейка в томатному соусі з базиліком

Порція 100 гр. містить:

  • Калорії 215 ккал
  • Вуглеводи 2,42 г.
  • Жир 16,03 г.
  • Білки 14,27 г.
  • Цукор 0,47 г.