Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розкриття інформації.
Я намагався прийняти цей російський торт «Муравейник» у своєму житті. Я боролася проти цього, і моєму чоловікові було важко наполягати на цьому. Він пам’ятав, що це було з дитинства. Сподіваємось, це поверне спогади і для деяких з вас.
Торт виглядав не дуже мило, а концепція «торта-мурашника» була м’яко кажучи дивною. Тож я спробував. Це спробувала і моя сестра Світлана, і я хочу процитувати її: «Цей торт - це бомба. Це як смачне печиво, кавовий пиріг, булочка та біскотті в одному. Насіння маку надають йому приємного смаженого смаку! Я погодився з нею.
Цей муравейник ідеально підходить до вашої ранкової кави або післяобіднього чаю. Насолоджуйтесь цією рідкістю торта. На смак він чудовий, і при вирізанні я повинен визнати, що це трохи гламурно.
Інгредієнти для Муравейника:
3 склянки канадського борошна, просіяне * відмірено правильно 1 паличка вершкового масла 1 яйце 1 склянка цукру 1 щіпка солі 1 чайна ложка харчової соди 1 чайна ложка оцту 1/2 склянки сметани 1 столова ложка маку для гарніру
Інгредієнти крему Муравейник:
3 палички вершкового масла кімнатної температури 1 банка вареного згущеного молока (натисніть на посилання, щоб побачити, як) 1/2 склянки підсмаженого подрібненого фундука
Як зробити муравейник (Муравейник):
1. Просійте 3 склянки борошна у велику миску і перемішайте масло руками або насадкою для лопатей Kitchen Aid, поки воно не стане комбінованим і розсипчастим. Додати дрібку солі
2. Збийте в невеликій мисці 1 яйце та 1 склянку цукру віночком до блідо-жовтого кольору і добре з’єднайте. Додайте до борошняної суміші і розмішуйте лопатою або лопаткою до повного з’єднання. Суміш ще не розпалася.
3. На невеликій тарілці залийте содою харчовий оцет і швидко перемішайте. Відразу змішайте зі сметаною і дайте їй постояти 2-5 хвилин. Влийте суміш сметани в борошняну суміш. Додайте більше борошна, якщо потрібно, щоб тісто не було рідким. Це повинна бути консистенція тіста для печива.
4. Накрийте тісто поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник на 1 годину для застигання.
5. Через 1 годину розбийте тісто на більш дрібні шматочки і подайте його через м’ясорубку з насадкою для м’ясорубки з великим отвором. Помістіть тісто на деко, вистелене пергаментним папером. Спробуйте відокремити пасма тіста на деко. Чим більше ви розкладете його на тарілці, тим легше буде потім розбити його на шматки.
Примітка: якщо у вас немає насадки для м’ясорубки, розділіть тісто на 4 частини, оберніть його поліетиленовою плівкою і заморозьте на 1 годину, а потім натріть тісто ручною терткою.
6. Помістіть підготовлене тісто в середину духовки і випікайте 20 хвилин при температурі 350 ° F.
7. Вийміть з духовки і дайте печиву охолонути, а потім наріжте їх невеликими шматочками. Покладіть розбите печиво у велику миску і закиньте подрібненим фундуком.
8. Щоб приготувати крем, за допомогою електричного ручного або підставного міксера збийте розм’якшене вершкове масло до пухнастості, а потім додайте варене згущене молоко до однорідності. Залийте вершки сумішшю печива. Все добре перемішати разом.
9. Ця суміш утворює один великий або два маленькі «мурашині пагорби». Ми зробили 2. Розділіть тісто навпіл. Сформуйте кожен горбок або «мурашник», щільно постукуючи по торту, коли ви його формуєте. Посипте маком, накрийте поліетиленовою плівкою і поставте торт в холодильник мінімум на 3 години або на ніч перед подачею.
Подавайте холодним до чаю ... або кави і тримайте в холодильнику: D
Російський торт "Муравейник" (мурашник)
Час підготовки: 45 хвилин.
Час приготування: 20 хвилин.
Загальний час: 1 година 5 хвилин
Рівень майстерності:
Муравейник "(торт з мурашника)
Інгредієнти для Муравейника:
3
чашки
Канадське борошно
просіяний
1
масло батончик
1
чайна ложка
бікарбонат натрію
1
чайна ложка
оцет
1/2
Чаша
сметана
1
Столова ложка
маком для прикраси
Інгредієнти крему:
3
паличка вершкового масла кімнатної температури
1
банка вареного згущеного молока
1/2
Чаша
підсмажений подрібнений фундук
У великій мисці змішайте 3 склянки просіяного борошна з 1 паличкою вершкового масла до поєднання і розсипчастості. Додати дрібку солі.
Збийте віночком 1 яйце і 1 склянку цукру в невеликій мисці до блідо-жовтого кольору і добре з’єднайте. Додайте до борошняної суміші і розмішуйте лопатою або лопаткою до повного з’єднання. Суміш ще не розпалася.
На невеликій тарілці залийте содою харчовий оцет і швидко перемішайте. Відразу змішайте зі сметаною і дайте їй постояти 2-5 хвилин. Суміш сметани влийте в борошняну суміш. За потреби додайте ще борошна, щоб тісто не було рідким. Це повинна бути консистенція тіста для печива.
Накрийте тісто плівкою і поставте в холодильник на 1 годину, щоб застигло.
Через 1 годину розбийте тісто на більш дрібні шматочки і подайте його через м’ясорубку за допомогою насадки для м’ясорубки з великим отвором. Помістіть тісто на деко, вистелене пергаментним папером. Спробуйте відокремити пасма тіста на деко.
Помістіть підготовлене тісто в середину духовки і випікайте 20 хвилин при температурі 350 ° F.
Дістаньте з духовки і дайте печиву охолонути, а потім наріжте їх невеликими шматочками. Покладіть розбите печиво у велику миску і закиньте подрібненим фундуком.
Щоб приготувати крем, за допомогою електричного ручного або підставного міксера збийте розм’якшене масло до пишного стану, а потім додайте згущене молоко до однорідності. Залийте вершки сумішшю печива. Все добре перемішати разом.
Розділіть тісто навпіл. Сформуйте кожен горбок, щільно постукуючи торт, коли ви його формуєте. Посипте маком, накрийте поліетиленовою плівкою і поставте торт у холодильник мінімум на 3 години або на ніч перед подачею.