Згідно з дослідженням, опублікованим у понеділок у науковому журналі JAMA Internal Medicine, дотримання рослинної дієти може зменшити ризик розвитку діабету 2 типу. Дослідники стверджують, що найкращий ефект досягається вживанням великої кількості фруктів, овочів, цільнозернових злаків, бобових та горіхів, але відсутність крохмалю та цукру з нашого раціону.

Чим здоровішим є наше харчування, тим безпечніше його профілактика

Рослинна дієта може запобігти діабету 2 типу (цукровий діабет), про який багато хто не знає, оскільки організм може деякий час протидіяти резистентності до інсуліну.

дієта

Вітаміни є найважливішими органічними сполуками для організму Джерело: pexels.com

Ми виявили, що харчові звички на рослинній основі знижують ризик діабету в середньому на 23 відсотки, заявив доктор Ці Сан, доцент кафедри харчових наук Гарварда та провідний автор дослідження. - Дослідження також виявило, що ті, хто вживав найздоровішу форму рослинного раціону, наголошуючи на споживанні свіжих фруктів, овочів, цільнозернових злаків, горіхів і бобових, мінімізуючи споживання підсолоджуваних цукром напоїв та рафінованих вуглеводів, зменшили споживання на додаткові 30 відсотків. ймовірність розвитку захворювання.

Про регулярні фізичні вправи не слід забувати

Професіонали давно знають, що здорове харчування, регулярні фізичні вправи, підтримка ідеальної ваги та утримання від куріння можуть запобігти або затримати шанси розвитку діабету 2 типу.

Дієта на рослинній основі може бути запорукою здоров’я Джерело: Wikimedia Commons

Варто також зазначити, що вегетаріанська або інша дієта, заснована виключно на рослинах, але багата вільними цукрами та рафінованими вуглеводами, може підвищити сприйнятливість до захворювання, особливо якщо це пов’язано з низькою фізичною активністю, каже Том Сандерс, почесний професор з питань дієтології та дієтології. - Кілька факторів відіграють певну роль у розвитку цукрового діабету у дорослих або інсулінонезалежних: найпоширенішою причиною є те, що інсулін, що виробляється організмом, не здатний мати достатній ефект зниження рівня цукру в крові, тобто розвивається інсулінорезистентність.

Багато видів дієт можна вважати рослинними

Однак щойно опубліковане дослідження не вважається на сто відсотків керівництвом, оскільки харчові дані, що використовуються в ньому, базуються на харчових звичках добровольців, про які вони самостійно повідомляли. Дослідники підкреслили, що необхідні подальші дослідження для встановлення причинно-наслідкових зв’язків з певністю.

Існує багато форм дієти на рослинній основі Джерело: Thinkstock

Дослідження підтверджує попередні висновки, що дієта з високим вмістом клітковини дійсно знижує ризик серцево-судинних та метаболічних захворювань, пояснила Олександра Джонстоун, науковий співробітник Інституту харчування та здоров'я Роуетта в Університеті Абердіна, Шотландія. - Майбутні дослідження повинні зосередитись на тому, які компоненти рослинного раціону пов’язані з найкращими профілактичними наслідками для здоров’я.

Він підкреслив, що на рослинній основі можна вважати широкий спектр дієт, починаючи від суворої веганської дієти і закінчуючи вегетаріанською дієтою, але також включає дієтичні звички, в яких ми найбільше наголошуємо на споживанні рослинної їжі, але не повністю керуємося з прийому продуктів тваринного походження.