Разом із Галичиною вони є регіонами, де ця проблема здоров’я переважає найбільше, що традиційно найбільше торкнулося Канарських островів та Андалусійців

Іспанія "набрала ваги" під час економічного спаду: шість з десяти її громадян важать більше, ніж мали б, двоє з них страждають ожирінням, і карта цієї проблеми зі здоров'ям повернулася на північ, з Астурія Y Галичина перед деякою статистикою, яка раніше вела Канарські острови Y Андалусія.

астурія

Професор Наваррського університету Хав'єр Арансета Бартріна, один з провідних фахівців у галузі харчової медицини, представив сьогодні в Лас-Пальмас-де-Гран-Канарія попередній огляд дослідження "Епідеміологія ожиріння в Іспанії", звіт за 2016 рік з хорошими новинами для Канарські острови - громада, яка вперше за 30 років спостерігає занепокоєння.

Цей звіт оновлює дані, зібрані в 2005 р. Під час останнього дослідження національного масштабу, проведеного в Іспанії для вимірювання поширеності ожиріння, проблема, яка сама по собі становить 2% від усіх державних витрат країни на охорону здоров'я.

І дані недобрі: якщо в 2005 році близько 16 відсотків іспанців страждали ожирінням (тобто, у них був індекс маси тіла більше 30), на даний момент цей показник становить близько 20%.

Поведінка автономних спільнот була нерівномірною протягом одинадцяти років між двома епідеміологічними дослідженнями, що представляє зовсім іншу карту від карти 2005 року: якби тоді Канарські острови, Мурсія, Андалусія та Галичина стояли на чолі рівня ожиріння в Іспанії в даний час таблицю очолюють Астурія (25,5% населення), Галичина (25%), Мурсія (24%) та Андалусія (24%).

А Канарські острови (20%) опустилися на п'яту позицію, в основному завдяки покращенню даних про жіноче населення, що знизило рівень ожиріння на чотири-п'ять пунктів, який у 2005 році досяг понад 22%, професор Аранцета Бартріна, член Центру мережевих біомедичних досліджень ожиріння та харчування (CiberOBN) Інституту Карлоса III, розповідає Efe.

Цей фахівець підкреслює особливе значення, яке він надає даним, представленим Канарськими островами, що є провідною спільнотою на сьогоднішній день у цій проблемі зі здоров'ям, оскільки "для того, щоб знизити показник, його потрібно спочатку стабілізувати". І це, здається, легко сказати, зауважує він, але на островах ожиріння не зробило ні кроку назад за 30 років.

Анранта Бартріна вважає, що ці дані свідчать про те, що зусилля державних установ та дослідницьких груп, наприклад, тієї, яку очолював Університет Лас-Пальмас-де-Гран-Канарія (ULPGC) його колега Ллуїс Серра Маджем, починають пронизувати зусилля з просування діяльності фізична та оздоровча традиційна кухня, заснована на сезонних продуктах.

«Більше часу робити покупки та готувати їжу, менше часу в клініці. Цього правила завжди дотримуються », речення.

Цей фахівець вважає, що на Канарських островах традиційна кухня з продуктами "близькості" починає красти грунт у моделі, яка поширилася імітацією туризму, з меншими харчовими цінностями, але з набагато більшим енергетичним навантаженням.

А що сталося на північному заході Іспанії? Відповідальні за це дослідження нагадують, що на ожиріння впливає кілька факторів, серед яких деякі, пов’язані із зростанням безробіття та зубожінням, спричиненими рецесією.

Анранта Бартріна пояснює, що менша робота також передбачає меншу фізичну активність і, перш за все, менше доступних ресурсів. І в цьому розсаднику малорухливого способу життя та низького сімейного доходу зазвичай перемагає "шкідлива їжа", дешевша за свіжі сезонні продукти, характерні для традиційної кухні, зазначає він.

З іншого боку, Іспанія, яка найкраще зображена на новій фотографії ожиріння в країні, починається в Кантабрії, продовжується через Баски і Наварру і продовжує до Каталонії та Балеарських островів, громади з найнижчим відсотком населення з цим проблема.

Цей експерт не вважає, що введення спеціального податку на енергоємні продукти харчування або солодкі напої, як припускають деякі громади, є рішенням проблеми ожиріння, оскільки він переконаний, що той, хто хоче приймати цей вид продуктів, «зніме» від інших витрат.

Відповідь, на його думку, полягає в освіті, просуванні традиційної кухні та спільній роботі з харчовою промисловістю, щоб їх продукція зменшила навантаження цукру, солі та жиру від походження.

Підпишіться на цілий рік і отримайте БЕЗКОШТОВНІ ДВА МІСЯЦИ