рослинне

Спочатку рослинне молоко стало популярним серед веганів, пізніше воно також стало популярним серед людей, які страждають на непереносимість лактози та алергію на яйця. Він ідеально підходить для тих, хто прагне до здорового способу життя, а також для тих, хто хоче пити молоко без холестерину. Його можна використовувати для десертів, ми можемо готувати з ним, і це ідеальний вибір при приготуванні коктейлів.
Велика перевага рослинного молока, іншими словами, молока з ядер, що воно не містить такого антибіотики, відповідно, гормони, які отримують корови, не містять лактози або холестерин, з іншого боку, вони багаті природними поживними речовинами, вони легко засвоюються і багатий клітковиною. Крім того, їх можна приготувати вдома, у нас є багато основних інгредієнтів. Ми можемо зробити це з арахісу, каштанів, горіхів, мигдалю, кокоса, рису, сої або овес, жита, пшона, але ми можемо сміливо спробувати це з насіння конопель або варіанту, приготовленого з насіння маку. Блендер для приготування рослинного молока може допомогти нам приготувати його, але ми можемо виготовити його і без нього.

Як його приготувати?

Спочатку ми замочуємо необхідне насіння та сировину у достатній кількості води, частину якої потрібно замочувати всю ніч. Коли вони стануть досить м’якими, злийте воду, в якій вони змочені, і помістіть їх у блендер навіть зі свіжою водою, і тоді ми будемо готувати власне рослинне молоко. Через 2-3 хвилини перемішування процідіть все м’ясо через марлю більших розмірів або через сито з меншими отворами. Якщо є можливість, зберігайте рослинне молоко у скляній пляшці та охолоджене (свіже молоко є найбільш біологічно цінним, але ми можемо приготувати і більшу кількість). Ми можемо скуштувати кориця, стевія, мед, ваніль, залежно від того, для чого ми хочемо використовувати його пізніше. Не будемо викидати решту змішаної крихти, але ми можемо класти її в десерти, котлети, крупи.

Давайте поекспериментувати з цим
У початківців може виникнути питання, яке рослинне молоко для чого корисне? Для приготування їжі в соєвому молоці багато кальцію та калію, оскільки воно має подібний вміст білка та жиру, як коров’яче. Кокосове молоко жирне, вершкове, тому воно більше підходить для начинки, соусів, крем-супів, коктейлів.
Вівсяне молоко багате вуглеводами, які завдяки вмісту підтримують стабільний рівень цукру в крові клітковина ситий, отже, підходить для дієти тих, хто хоче схуднути. Рекомендується вживати разом з ягодами асаї, що належать до суперпродукти і насіння чіа. Рисове молоко також є хорошим вибором для тих, хто сидить на дієті, оскільки воно майже не містить жирів і білків, але через це воно не підходить для приготування, лише якщо ви готуєте рис на молоці або манну крупу з додаванням рослинних вершків . Каштанове, мигдальне, арахісове або навіть горіхове молоко підходить для приготування десертів та морозива завдяки своєму солодкому смаку, але вони також є непоганою складовою коктейлів. Однак найкраще, якщо ми експериментуємо з різними трав’яними молоками на смак або ділимось улюбленими рецептами.