На думку експертів Fresco en tu casa, ви можете дотримуватися дієти з рослинних продуктів, не доживаючи її, споживаючи м’ясо
На думку експертів Fresco en tu casa, ви можете дотримуватися дієти з рослинних продуктів, не доживаючи її, споживаючи м’ясо
Білки є важливими компонентами життя і допомагають у згортанні крові, травленні, захисті від інфекції або збереженні кісток. М'ясо, яйця або молочні продукти - це їжа, багата білком, але що, якщо ви вегетаріанець або веган? Де ви отримуєте білок у цих випадках?
Від Fresco en tu casa, онлайн-платформи, інтегрованої в Organico Espacio, яка продає коробки зі здоровими та екологічними інгредієнтами, щоб її користувачі могли готувати менш ніж за 30 хвилин рецепти, які розробляють їхні спеціалісти, навчити розрізняти рослинні білки подібно до.
Чи потрібно м’ясо в раціоні?
Є альтернативи звичайним харчовим білкам. Прихильники дієти на рослинній основі стверджують, що не потрібно їсти м’ясо або рибу, щоб отримувати білок і бути здоровим. За даними Іспанської асоціації веганів (AVE), "нераціональне використання природних ресурсів для задоволення міфічної потреби в тваринному білку за будь-яку ціну серйозно впливає на здоров'я та довіру споживачів".
Люди всеїдні, але, не вживаючи м’яса, дієта перестає бути здоровою. Згідно зі статтею JAMA Internal Medicine, "вживання в їжу більшої кількості рослинних білків пов’язано з меншим ризиком смерті, тоді як тваринний білок підвищує його, особливо серед дорослих із такими звичками, як куріння, вживання алкоголю, надмірна вага або сидячий рух".
Де знайдені рослинні білки?
Рослинні білки є здоровою альтернативою м’ясу та рибі. Деякі овочі мають більше білка, ніж інші. Бобові, соєві боби, сейтан, горіхи, насіння, а також водорості, але їх потрібно добре поєднувати з іншими продуктами харчування, особливо з зерновими. Продукти з великою кількістю білка - це тофу, темпе, лобода, сочевиця, текстурована соя, амарант або чіа. "Ці продукти можуть збільшити концентрацію білка, якщо їх правильно змішати: наприклад, бобові з рисом, пшеницею або вівсом дорівнюють кількості білка, як і м'яса", - говорить Начо Лопес, менеджер Організації Еспасіо з Fresco en tu casa.