Вони засвоюються і мають менше калорій, ніж білки тваринного походження
Білки є основний компонент клітин, м’язів та інших тканин. Крім того, як вони пам’ятають із Іспанського фонду серця (@cuidarcorazon), вони є частиною генетичного матеріалу, такого як ДНК. Звідси необхідність включати їх у здорове та збалансоване харчування. Тим не менше, Помилково вважається, що тільки продукти тваринного походження, як м’ясо, риба, яйця або молочні продукти, вони багаті білком. І це не так.
Багато плюс травна і з меншою кількістю калорій це рослинні білки. І, як би цього було недостатньо, багато з них входять до складу продуктів, багатих клітковиною, вітамінами та мінералами. Тому існує безліч причин, чому вони є частиною ваших звичних рецептів, особливо це стосується людей похилого віку.
Однак Всесвітня організація охорони здоров'я (@WHO) неодноразово попереджала, що в так званому першому світі споживання білків тваринного походження це набагато вище рекомендованого, на шкоду рослинним білкам. Щоб бути здоровим співвідношенням, на кожні 100 грамів введеного білка, три з чотирьох повинні бути овочами. Вже впевнений у збільшенні споживання рослинних білків, де їх можна знайти?
Соя також є найвідомішим рослинним білком відоме як "овочеве м'ясо". Крім того, це одна з найбільш повноцінних харчових продуктів. Щоб скористатися його потенціалом, краще споживати його в найбільш природному стані: квасоля, стручки або з виготовляв такі продукти, як тофу або темпе.
Горіхи
Ми не вперше говоримо про харчові достоїнства цієї групи продуктів харчування: вони є клітковина, мінерали, вітаміни, жири поліненасичені та мононенасичені, і на сьогодні ми знаємо, що вони також є хорошим джерелом рослинного білка.
Гриби
Завдяки своїй універсальності на кухні ці гриби є чудовим гарніром для інших страв, але перш за все вони виділяються високою концентрацією поживних речовин, які сприяють очищення організму, вони мають важливе антиоксидантну дію і вони є джерелом рослинного білка. Крім того, завдяки вмісту клітковини вони посилюють відчуття ситості, що допомагає вам контролювати апетит якщо ви хочете скинути непарний кілограм.
Нут
незамінні амінокислоти Вони входять до складу цього виду бобових культур, отже, вони є основним джерелом білків рослинного походження. Тоді є ще більше сприяють кишковому транзиту, Вони багаті клітковиною, і якщо ви регулярно споживаєте, ви допоможете знизити рівень холестерину.