У світі існує безліч різних дієт, але нам не завжди вдається тривати довго. В одному солодощі обмежені, в іншому м’ясо заборонено. Однак існує дієта, при якій можна їсти що завгодно, і мета - схуднути. Звичайно, у цьому є одна уловка.

Розділена дієта, про яку ми говоримо, є рідкісним видом дієти, при якій насправді можна їсти майже все. Однак суть такої дієти полягає у розподілі їжі та зверненні уваги на окремі комбінації. Можна сказати, що цей тип дієти - це складна система з чіткими правилами, з чим їсти, а що не їсти. Основна причина полягає в тому, що ми розрізняємо різні групи продуктів, і вони по-різному перетравлюють наш шлунок. Отже, метою розділеної дієти є більше порядку в меню, поліпшення травлення, і таким чином також профілактика неприємних проблем з травленням. Крім того, це можна вважати свого роду детоксикацією та регенерацією після спортивних виступів.

Вільям Хей та його організація харчування

Він вважається засновником цієї розділеної дієти Доктор Вільям Хей. Причиною цього "винаходу" є висока частота алергій, проблем з травленням або навіть хронічної втоми, які, за його словами, базуються на самому харчуванні та окремих поєднаннях продуктів. Ось чому це диференціює кислі продукти (білок), лужна їжа (вуглеводи) a їжа нейтрального характеру, які не слід поєднувати між собою.

У професійній літературі, яка займається питанням розділеного харчування, також йдеться про розподіл фруктів до більш кислого і солодшого. Перша група з більш кислими фруктами належить до білкової групи, і, навпаки, солодкі фрукти класифікуються як вуглеводи. Це схоже з молочними продуктами. Наприклад, вершки, сир, пахта, кисле молоко, кефір та кавові вершки є нейтральною їжею, але, тим не менше, їх слід вживати в обмежених кількостях при розділеному харчуванні.

Білкову та вуглеводну їжу не слід змішувати за один день. При необхідності між ними повинен бути інтервал не менше 3-4 годин. Раз на тиждень рекомендується також плодовий день або пити лише 100% сік, несолодку воду або трав’яні чаї.

розділена
Приклади продуктів харчування для окремих груп

Група вуглеводів/рослин включає: картопля, натуральний рис, макарони без яєць, вареники, борошно, крохмаль, хліб з непросіяного борошна та темного хліба, несолодкі пластівці, соя та соєві продукти, всі види бобових, рослинне масло, рослинні жири, дріжджі, глюкоза, виноградний цукор, мед.

Група білків/їжі для тварин включає: всі види м'яса (варені), паштети тваринного характеру, риба, сири до 30-40% жиру в сухій речовині, свіже та сухе молоко, йогурт, сир та всі несолодкі продукти з нього, соус тартар, майонез, яйця, олії всіх видів, тваринні жири, мазь.

До нейтральної групи продуктів належать: свіжі або сухофрукти (але не цукати), компоти без штучного підсолоджування, гірчиця, кетчуп, кава, несолодкі мінерали, яєчний жовток, желатин, овочевий бульйон, какао, гриби, горіхи (але не арахіс), свіжі або заморожені овочі горох, морква і кукурудза).

Основне дотримання розділеної дієти:

  • групи рослин і тварин не можуть поєднуватися між собою
  • їжу з групи тварин можна поєднувати лише з овочами
  • навпаки, продукти з рослинної групи можна поєднувати з фруктами на додаток до овочів, але одночасно поєднувати їх не можна
  • продукти харчування, що належать до т. зв нейтральну групу ми можемо змішати з усім

На сніданок бажано приготувати класичне потрійне поєднання яєць, шинки та овочів. Ви можете приготувати білковий обід з нежирного м’яса або риби у поєднанні з великою порцією овочів та різних салатів. Рідко колись подавали овочевий суп із цільнозерновим хлібом або фруктові салати. Круасан Грехем з нежирним йогуртом або чистий салат з помідорів можна знайти за ціною 10 і оловранте. Окрім запеченої брокколі або цвітної капусти, ми можемо також приготувати новий шашлик з гарбузом, тушковані кабачки на манер лічі або чорничні млинці без борошна.

Фото ілюстрації: pixabay.com

Також читайте:

Марія Пачова

Я студент журналістики в Католицькому університеті в Ружомбероку. Любов до письма та кулінарії привела мене до порталу, який пропонує мені обидва. Я радий, що окрім школи я можу зосередитись на тому, що мені справді подобається, і донести читачам цікаву інформацію про їжу та їжу.