Курячий суп
1 курка, 200 г коренеплодів (морква, петрушка, кольрабі, селера), 1 цибулина, 2 молоді пори, 2 зубчики часнику, сіль, чорний мелений перець, зелена петрушка
Очищену і вимиту квочку відварити в холодній воді. Через годину варіння додайте очищені нарізані нарізані коренеплоди, очищену цибулю, пори та очищені зубчики часнику. Посоліть, приправте чорним меленим перцем і варіть. Перед подачею заправити готовий суп дрібно нарізаною зеленою петрушкою. Крім того, можна приготувати суп з яловичини або баранини.
Овочевий суп з яйцями
1 цибуля середнього розміру, рослинна олія, мелений червоний перець, 2 моркви, 1 петрушка, 1 молода кольрабі, 50 г очищеного зеленого горошку, 1 чайна ложка вегетації, сіль, 4 яйця, дрібно нарізаний зелений лук-цибуля.
Очищену цибулю дрібно наріжте і обсмажте на рослинному маслі. Додати червоний мелений перець, очищений і натертий на тертці коренеплоди (морква, петрушка, кольрабі), очищений зелений горошок і коротко обсмажити. Полийте водою, приправте рослинністю і, якщо потрібно, посоліть і тушкуйте близько 15 хвилин. Потім додайте води, щоб суп мав потрібну густоту, доведіть до кипіння і варіть до м’якості. Нарешті, вилити збиті яйця в киплячий суп. Змішайте і відкладіть. Перед подачею заправити дрібно нарізаним зеленим цибулею цибулею.
Суп з яловичого фаршу
300 г передньої яловичини, 1,5 л води, рослинна олія, 1 невелика цибулина, 100 г коренеплодів, сіль, чайна ложка вегета, петрушка
Очищену і вимиту яловичину наріжте кубиками і подрібніть на м’ясорубці. Покладіть в холодну воду і доведіть до кипіння. Варити 30 хвилин, періодично помішуючи. Особливо на рослинному маслі обсмажуємо тертий цибулю і коренеплоди, які ми очистили і грубо натерли. Додати в бульйон, посолити, заправити рослинністю і варити до м’якості. На завершення приправте суп петрушкою, дрібно нарізаною.
Грибний суп з яйцями
1 цибулина більшого розміру, рослинна олія, 400 г свіжих грибів, подрібнена раска, сіль, 3 моркви, 2 петрушки, 1 молода кольрабі, 3 яйця, зелень петрушки дрібно нарізана.
Очищену цибулю дрібно наріжте і обсмажте на рослинному маслі. Додати очищені і промиті гриби, нарізані скибочками. Давайте смажимо коротко. Змішайте за смаком з подрібненою рашкою та сіллю. Полити водою і кип'ятити на повільному вогні 10 хвилин. Потім додаємо очищені овочі, які ми нарізаємо невеликими кубиками, і тушкуємо до м’якості. Налийте воду в підготовлену таким чином супову основу, щоб готовий суп мав правильну густоту. Доведіть до кипіння і перемішайте збиті яйця. Подавайте приправлену зеленою петрушкою дрібно нарізаною.
Кабачковий суп
1 невеликий кабачок, 2 дл вершків, 1 склянка молока, 1 чайна ложка солі, щіпка меленого білого перцю, щіпка тертого мускатного горіха, 2 дл відвару з птиці, 2 столові ложки вершкового масла, 2 столові ложки тертого сиру
Очищені кабачки очистіть від дрібних кубиків, додайте до солодкого вершків молоко, сіль, мелений білий перець, тертий мускатний горіх і відвар з птиці, перемішайте і полийте нарізаними кабачками. Вилийте суміш у вогнетривку миску і тушкуйте в духовці близько 20 хвилин. Дістати приготовлений суп з духовки, добре перемішати, вилити в тарілку і посипати тертим сиром
Весняний овочевий суп
1 цвітна капуста, 200 г зеленого горошку, 2 моркви, 1 петрушка, 1 молода кольрабі, 1 цибулина, рослинна олія, мелений червоний перець, сіль, чорний мелений перець, зелена петрушка
Миємо всі овочі. Цвітну капусту наріжте трояндами, очистіть горошок, очистіть моркву і наріжте дрібними кубиками, петрушку і кольрабі для локшини. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на рослинному маслі, додайте червоний мелений перець, підготовлені овочі, сіль, чорний мелений перець і трохи обсмажте. Потім налийте воду і варіть до м’якості. Подавати дрібно нарізану із зеленою петрушкою.
Суп гуляш
400 г передньої яловичини, рослинна олія, 2 цибулини, чорний мелений перець, червоний мелений перець, сіль, 2 овочеві перці, 4 помідори, 1 дл білого йогурту, зелень петрушки дрібно нарізана.
Очищене і промите м’ясо наріжте невеликими кубиками. На рослинному маслі обсмажте дрібно нарізану цибулю, додайте м’ясо і обсмажте. Потім приправте чорним меленим перцем і меленим червоним перцем, посоліть, накрийте кришкою і тушкуйте до напівм'якості. Вийняти солодкий перець з ядер, нарізати локшиною і додати до м’яса. Пізніше додайте очищені і нарізані скибочками помідори, додайте води і варіть до м’якості. Перед подачею в кожну порцію додайте невелику чайну ложку білого йогурту і приправте дрібно нарізаною зеленою петрушкою.
Суп з молодої кольрабі
1 цибулина, рослинна олія, мелений червоний перець, 400 г молодої кольрабі (4 середні молоді кольрабі), сіль, вегета, 4 яйця, дрібно нарізана зелена петрушка
Очищену цибулю дрібно наріжте і обсмажте на рослинному маслі. Додати червоний мелений перець і очищену молоду кольрабі, яку ми нарізали невеликими кубиками. Коротко обсмажте, посоліть, посипте рослинністю і залийте водою. Тушкуйте під кришкою близько 10 хвилин, потім додайте води, щоб суп мав потрібну густоту, і варіть до м’якості. Перед варінням розмішайте збиті яйця. Подавати зі смаком дрібно нарізаної зеленої петрушки.
Якщо ви хочете схуднути, натисніть на наступну форму
Ми порадимо вам, що слід робити під час вступної та безкоштовної телефонної розмови,
щоб ви нарешті схудли і навіть не мали тяги до солодкого.