Це був важкий рік для роздрібних торговців. Насправді USA Today повідомляє, що провідні роздрібні продавці одягу, такі як Abercrombie & Fitch, Barnes & Noble, Aeropostale, J.C. Penney, Office Depot, RadioShack, Sears, Staples та Toys “R” Us - це ті, хто планує закрити більшість магазинів у 2014 році. Загалом споживачі все частіше обирають робити покупки в Інтернеті. Деякі навіть воліють це, ніж покупки в магазині.

гостинність

І не лише про електронну комерцію їм слід турбуватися - це ще й про електронну комерцію. Згідно з досвідом роздрібних клієнтів, роздрібна галузь зросла на 49 відсотків як категорія вмісту для смартфонів лише між червнем 2012 і 2013 роками.

Оскільки ці нові технології набувають популярності серед сучасних споживачів, роздрібні торговці шукають інноваційні способи залучення клієнтів до своїх цегельних магазинів. Вони додають можливості для їжі та пиття, пропонуючи споживачам більш незабутній досвід - такого, якого вони не можуть досягти за допомогою свого комп’ютера, планшета чи смартфона.

Виграшна комбінація

- Urban Outfitters подавав баранину та баса у своєму магазині для дому та саду у Вестпорті, штат Коннектім.
- Banana Republic запропонувала коктейлі на торгових заходах, щоб представити нові колекції одягу.
- Ann’s Loft влаштувала п’ятницю щасливі години.
- Дж. У найближчі кілька років Пенні планує додати до багатьох своїх магазинів соковиті бари та кав'ярні.
- Манхеттенський магазин Tommy Bahama пропонує напої та страви на острові у власному барі та ресторані.

Не нова концепція

Концепція поєднання їжі та покупок - дві улюблені речі багатьох споживачів - не нова. Він бере свій початок на початку 20 століття в універмагах. Багато універмагів включали ресторани та чайні. Деякі з них працюють донині і продовжують подавати їжу та напої роздрібним покупцям, включаючи Walnut Room у Чикаго Мейсі на Стейт-стріт (колишній флагманський магазин Маршаллового поля) та ресторан Zodiac у магазині Dallas Neiman Marcus.

Більш свіжий приклад - Nordstrom, який протягом багатьох років пропонує їжу та напої. В даний час універмаг обслуговує сім різних видів гостинності в магазинах та загалом понад 200 закусочних та кав'ярень. Наприклад, Nordstrom випробував сучасну закусочну Sixst & Pine та еспресо-бари.

Інструменти торгівлі

Ось три периферійні пристрої POS, які необхідні для поєднання роздрібної торгівлі та гостинності:

Швидше за все, ваша торгова площа вже зайнята, і клієнти заходять і виходять цілими днями. Отже, коли ви додаєте до цього ресторану чи ресторану різноманітні страви, все може стати ще більш напруженим (особливо тому, що метою поєднання роздрібної торгівлі та гостинності є збільшення обсягу цегляного транспорту). Кіоски можуть допомогти впорядкувати послуги та забезпечити безперебійну роботу обох підприємств одночасно.

Замість того, щоб кілька клієнтів нагромаджувались на прилавках POS, кіоски дозволяють клієнтам отримувати інформацію, переглядати меню, розміщувати замовлення та перевіряти себе, роблячи покупки такими ж простими, як ніби вони купують з дому на своєму смартфоні. Це також забезпечує додаткову перевагу для роздрібних торговців, які можуть збирати цінні дані про клієнтів (наприклад, адреси електронної пошти та налаштування товарів), щоб використовувати ефективніші маркетингові кампанії.

Гнучкі варіанти друку

Сенс додавання страв та напоїв до покупок покупців полягає в тому, щоб зробити його більш незабутнім, приємним та зручним - і не складнішим. То навіщо застосовувати окремі принтери для їжі та напоїв у вашому роздрібному магазині? Ваші співробітники звикли користуватися вашими поточними POS-принтерами, і їм може знадобитися деякий час та додаткове навчання для адаптації до нових технологій. І коли ви керуєте двома підприємствами одночасно, останнє, що вам потрібно, це зайва плутанина або простої.

Ваші POS-принтери повинні бути достатньо гнучкими, щоб направляти квитанції - або в цьому випадку замовляти квитки - на кухню або в бар, щоб впорядкувати приготування їжі та напоїв.

Майте на увазі ще одну річ: коли ви берете те, що колись було просто торговою площею, і перетворюєте його на багатогранний досвід покупок, який включає бар або кафе, додаткове обладнання, необхідне для розміщення ваших нових функцій, може спричинити скупчення людей або безлад. Важливо також вибрати принтер, який буде легко інтегруватися з вашими POS-терміналами, розміщений у компактній базі принтера, що дозволяє економити простір лічильника та зменшити захаращення кабелів.

Цифрові вивіски

Важливо ефективно та привабливо рекламувати новинки у своєму магазині. Чудовий спосіб це зробити - показати свої нові меню за допомогою цифрової реклами та цифрових дощок меню. Коли клієнти заходять у ваш новий і вдосконалений магазин цегли та розчину, вони зможуть переходити між вашими новими пропозиціями, переглядаючи динамічні слайд-шоу та відео на екрані цифрових вивісок.

Як ви будете використовувати роздрібну та гостинну POS-технологію, щоб створити незабутній досвід покупок та харчування?