підкажемо

Це правда, що для смаку кольорів, так само, як і правда, що не існує єдиного варіанту, коли справа доходить до поєднання наших обідів. Але це також реальність, що деякі аромати краще поєднуються з іншими, і це, якщо ми змішуємось без різниці, ми ризикуємо зіткнутися одні з іншими.

Щоб цього не сталося і не змусило наше піднебіння пережити неприємний досвід, ми допоможемо вам, щоб ви знали, як поєднуйте певну страву з типом вина, що дає їй найкращий смаковий результат. Тобто той, який сприяє посиленню смаку їжі і не заважає її природного аромату.

Перше, що потрібно знати, коли, поєднуючи продукти та види вина, є 3 фактори, про які слід завжди пам’ятати:

Текстура: фруктове та гладке вино найкраще поєднується з солоними та солодкими смаками. У разі терпких вин ідеально подавати їх до будь-якої жирної страви.

Менше значить більше: тобто в меню з багатьма стравами не рекомендується подавати багато різних видів вин, оскільки це може наситити наше смак. При виборі одного виду вина, бажано, робіть це для тих, хто легкий. Причина в тому, що вони будуть з тими, хто майже із загальною ймовірністю, підходить для більшості страв.

Рівновага: це, мабуть, найважливіше. Ми не хочемо, щоб аромат одного перевершував інший. Догори ногами, що ми шукаємо, це те, що вони посилюють одне одного і приходять у гармонію завжди поважаючи свій простір.

Маючи все це на увазі, ми збираємось пов’язати кожен тип вина - червоне, біле, рожеве - з його ідеальним рецептом.

Ваша вечеря включає м’ясні нарізки? Вибирайте червоне вино

Запечена яловичина, карпаччо та тартар із стейків - все частіша класика на багатьох вечерях вдома. так, справді, виберіть легкий варіант, оскільки червоне вино з більшою кількістю упаковки може замаскувати смак м’яса що в цих рецептах не надто інтенсивне. Це краще зберігати для червоного м’яса та птиці. Якщо вас не переконує червоне вино, ці препарати також працюють із сухим білим вином.

Головний герой - це салат? Вибирайте між рожевим та білим

Його можна подати як закваску або як першу страву, і завдяки своїй легкості та свіжості він обов’язковий на вечерях. Вибираючи сорт вина для цієї страви, ми можемо вибирайте як з трояндового вина, що ідеально підходить також для аперитивів, так і з білого з фруктовим ароматом. Однак ми відкинемо білі з солодкими дотиками, оскільки замість того, щоб підкреслити свіжість у роті, вони матимуть приємний ефект.

Ви шанувальник азіатської кухні? Вибирайте рожеве вино

Цей тип їжі характеризується тим, що включає рис, сиру рибу та безліч соусів та спецій. Зіткнувшись із такою сумішшю смаків, важко знайти той вид вина, який ідеально підходить. Суміш ароматів та ароматів цих страв із таким типовим характером, що подаються разом, спонукає нас вибрати рожеве вино, більш універсальне, яке буде краще поєднуватися з усіма стравами.

За допомогою цих порад, ми сподіваємося полегшити вам пошук правильного поєднання продуктів із різними видами червоних вин. Звичайно, не забувайте, що завжди найкращим поєднанням для вина є компанія.