Це виглядає як ювелірний магазин, завдяки своєму елегантному зовнішньому вигляду. Але коли ви заглядаєте за блискучі скляні серванти будь-якого магазину «Сембікія» в Токіо, ви бачите кілька дивовижних скарбів.

близько песо

Кавуни у формі серця, виноград "Рубін Роман" розміром з кулю для пінг-понгу ... цей магазин спеціалізується на продажу соковитих фруктів за цінами, які змушують вас плакати.

Однак дорогі та ретельно культивовані фрукти продаються не лише в магазинах "Сембікія".

По всій Японії подібні товари часто продаються на аукціонах за десятки тисяч доларів. У 2016 році пара динь преміум Хоккайдо були продані за три мільйони ієн (близько 545 000 песо), що є рекордом.

"В азіатській культурі, особливо в японському суспільстві, до фруктів по-різному ставляться", - заявив CNN Соєн Шім, ректор факультету екології людини Університету Вісконсіна в штаті Медісон, США.

"Купівля та споживання фруктів пов'язані з соціальними та культурними звичаями. Вони не тільки є важливою частиною їх раціону, але найголовніше, що фрукти вважаються предметом розкоші і мають ритуальну та складну функцію Японські звичаї дарувати подарунки ", - додає академік.

Статус того, хто їх культивує

Вирощування високоякісної продукції часто передбачає копіткі та копіткі методи, розроблені японськими фермерами.

"Важко правильно отримати форму цієї полуниці ... іноді вони можуть вийти як повітряні кулі", - сказав Окуда Нікіо про свою дорогоцінну полуницю. біджін-хіме (Гарна принцеса), якому він намагається надати "форму ложки".

"Мені знадобилося 15 років, щоб досягти такого ступеня досконалості".

Полуниці Нікіо потрібно 45 днів для вирощування на його фермі в Окуді, префектура Гіфу; Незважаючи на те, що він не дає деталей про те, як їх вирощує ("Я не можу сказати вам, які саме методи, тому що кожен би це робив", - сказав він), він вважає, що його час добре витрачений.

Його полуниця має розмір тенісного м’яча, і вона виробляє близько 500 на рік; вони зазвичай продаються приблизно за 500 000 ієн (близько 88 000 песо) кожна.

Рідкість - одна з тактик, яку також використовують виробники винограду "Рубін Роман", які пропонують лише 2400 гронів величезних червоних фруктів щороку.

Виноград був вирощений, щоб заповнити прогалину на висококласному японському ринку фруктів, за словами Хірано Кейсуке, представника Ruby Roman.

"Цей виноград великий і червоний ... як рубін. Досягнення цього червоного кольору було важким процесом", - пояснює він.

Перша група була продана в 2008 році, і в даний час кожна група може коштувати 100 000 ієн (близько 18 000 песо) або більше.

У 2016 році супермаркет на південному заході Японії заплатив 1,1 мільйона ієн (близько 194 000 песо) за один з перших гронів врожаю "Рубіновий червоний" на аукціоні. З 30 винограду в цілому грона побила рекорд за ціною понад 6400 песо за виноград.

Ідеальний подарунок

Чому японські споживачі готові платити стільки за фрукт?

Хоча в багатьох західних культурах яблука та апельсини цінуються за їх харчову цінність, для японців фрукти мають майже духовну цінність, і вони зазвичай пропонують це богам у своїх бутсудан (домашній вівтар) або на сходах буддистських храмів.

Ось чому розкішні фрукти стали вважати важливим символом поваги.

"Люди купують цей дорогий фрукт, щоб показати одержувачу, наскільки особливим є їх подарунок, в особливих випадках або для таких соціально важливих людей, як ваш начальник", - пояснив Шім, який провів велике дослідження на японському ринку розкішних фруктів.

Кен Герт, професор маркетингу в Університеті штату Каліфорнія в Сан-Хосе, сказав, що фрукти мають особливе значення в сезони Очуген і Осейбо, коли подарунки даруються з поваги.

"Дрібні фрукти також дарують як частину складного та детального процесу культивування відносин в Японії", - додає Герт, який проводив дослідження споживачів в Японії, щоб допомогти американським фермерам краще зрозуміти цей ринок.

Краса суб’єктивна

Навіть найскромніші фруктові подарунки вимагають багато роздумів та презентацій.

Сипуча полуниця, як правило, продається в контейнерах, схожих на те, що ювеліри та дині окремо загортають та подають у прикрашені дерев'яні коробки.

"Кажуть, що японці їдять очима. Безумовно, першокласний фрукт відрізняється тим, що він гарний і завдяки вишуканому способу його упаковки та подачі", - пояснює Гер.

Незалежно від розміру та форми, розкішні фрукти завжди ретельно загортають.

Замість того, щоб знеохотити їх, висока ціна означає престиж та якість для деяких споживачів.

"Певним чином це схоже на вишукані шоколадні цукерки, але дарування їх у подарунок надає їм статус і представляє повагу до іншої людини", - пояснила Сесілія Сміт Фудзісіма, професор порівняльних культур в Університеті Шираюрі в Токіо.

Хоча не всі японці купують дорогі фрукти для подарунків, багатьом подобається їх незвичайний смак. Хоча багато японців хвалять винятковий смак цих фруктів, Сміт Фудзісіма каже, що вони часто занадто солодкі для австралійського смаку та для західників загалом.

"Здається, ці фрукти трохи багатші", - додав Герт, який зазначив, що вишукана упаковка та хороший маркетинг можуть вплинути на думку людей про смак.

"На сприйняття людей може вплинути гарний зовнішній вигляд та вигляд фрукта, а також його більш приваблива текстура".