Торт трохи вимогливіший до інгредієнтів та калорій, але насправді це суміш різдвяних смаків.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Для першого кроку давайте посмажимо фундук. Я поклала їх на жирний папір і запікала 5 хвилин у духовці, нагрітій до 200 градусів. Ви можете смажити його на сковороді або в мікрохвильовці, але будьте обережні, щоб не пригоріти. Остигнувши, я потер їх між долонями, шкірка красиво опустилася і поклала її в блендер і просто дрібно нарізала, ніби ножем, а не дрібно, ми хочемо подрібнити, а не подрібнити .
На наступному кроці ми розтоплюємо гарячий шоколад над парою, щоб охолонути, поки не настане його час:-)
Шоколадне тісто: І ми переходимо до першого тіста. Збийте вершкове масло кімнатної температури в піну, додайте цукрову пудру і через деякий час воду, ванільну есенцію, ром і каву і ретельно перемішайте. Поступово змішуйте по одному яйця, потім борошно і лише розтоплений шоколад, і нарешті шоколадні цукерки.
Білого шоколаду я ніде не знайшов, тому нарізав білий шоколад невеликими кубиками.
Викладіть тісто на деко (24x35 см), застелене папером для випічки, і випікайте при 170 градусах протягом 12 хвилин. Я забув сфотографувати перед випіканням, тут воно вже спечене.
Тісто з фундука: Під час випікання першого тіста приготуй друге. Білки збити до твердих речовин, поступово додавати цукор при перемішуванні, перемішувати не менше 5 хвилин. Нарешті акуратно змішайте по чайній ложці оцту та фундука.
Подрібніть на попередньо спеченому тісті і випікайте ще 30 хвилин при 170 градусах.
Під час випікання готуйте фрукти до охолодження. Вишні були заморожені за оригінальним рецептом, і хоча я їх обожнюю, я їх не знайшов, тому обрав цей ліс.
Відваріть фрукти в глибшій каструлі, додайте 60 мл води і лимонного соку, потім крохмаль, перемішайте і додайте ром, ванілін і цукор. Поварити деякий час і зняти з вогню.
Збити вершки з вершків і ребра жорсткості.
Спочатку дістаємо з торта папір для випічки, бо я забув і порізався страшенно погано. На охолоджене тісто викладаємо збиті вершки і кладемо на нього фрукти.
Я посипав зверху тертим білим і гарячим шоколадом і таким посипанням волоського горіха. Ми добре остудимо і готово:-)
І ще одна порада: я використовував залишки жовтків для приготування домашнього яєчного лікеру:-)