turf

Після реконструкції та перебудови палуби Ботель Грація на лівому березі Дунаю на гастрономічну карту Братислави було додано ще один ресторан з привабливим видом на річку - РЕСТОРАН МОРСЬКИХ І СТЕЙКІВ SURF’N’TURF. Як випливає з назви, основна увага приділяється любителям морепродуктів, фруктів та стейків.

Ресторан розташований на верхній палубі човна, зі скляних стін відкривається вид на обидва береги Дунаю, але вид на річку, що котиться, може викликати відразу до їжі у відвідувачів зі слабшим шлунком. Незважаючи на те, що човен виглядає дещо занедбаним, якщо дивитись з берега, простір ресторану простий, але розкішний. Пропозиція місцевої кухні однаково розкішна, і, звичайно, ціни відповідають цьому.

Вони пропонують один вид супу - рибний (4,90 €). Це вершковий суп, загущений бобовими. Вона була чудова. Ми також насолоджувались закусками, яких вистачає як легкої основної страви для менш ненаситних шлунків. Будь то смажений тунець з авокадо, яйцем-пашотом, редькою, помідорами черрі, дитячим салатом та бальзамічним оцтом (12,90 євро), каннельоні, фаршировані крабовим м’ясом із соусом з морепродуктів та естрагону (10,90 євро), або кальмари, фаршировані тушкованою шинкою з карамелізованою цибулею, полуниця та рукола (12,90 €).

З основних страв у нас був спечений морський окунь (так звана єврейська риба, яку по-чеськи називають кнуром, але без словацького імені) з кус-кусом з паприкою та морквяним салатом (33,90 євро), яловичий бургер з креветками на грилі, салат, смажені кальмари та картопля фрі з айолі (12,90 євро), паельєю з морепродуктів та філе міньйон (16,90 євро) та основними шматочками американського долару з кальмарами, картоплею та вершковим кукурудзяним соусом (29,90 євро).

За рестораном Surf’N’Turf є власник аргентинського стейк-хауса El Gaucho на площі Гвієздослава, але цього разу він обрав переважно американські стейки найвищої якості. Всі страви були чудовими, поєднання стейків та морепродуктів було для нас новим, і, треба визнати, приємним досвідом.

Ми оцінили оригінальність пропонованих страв, тому Surf’N’Turf зайняв справді надзвичайне місце серед братиславських ресторанів. Нічого подібного ви не знайдете в іншому місцевому ресторані.

Як і доля стильних і дорогих ресторанів, вони не розтріскуються по швах, і так було тут - під час суботнього візиту було зайнято лише два столи, в понеділок ми були тут одні.

Ми вважаємо, що бізнес-план Surf’N’Turf добре складений, але, мабуть, буде досить важко знайти достатньо відвідувачів у цьому місті зважаючи на ціни вище стандартних.

Наш рейтинг: 4,5 зірки
Максимальна кількість: 5 зірок
Про відвідування ресторану не повідомляли. Редакція сама оплачувала споживання.