Що буде вечерею сьогодні?

- Що сьогодні на вечерю? Кампанія заохочення споживання свинини навесні стартувала, - заявили представники організаторів на прес-конференції в Будапешті.

кампанія

Міністерство сільського господарства (AM), Центр сільськогосподарського маркетингу (AMC) та Міжпрофесійна організація та виробнича рада бійні та м’яса (VHT) сприяють споживанню свинини за допомогою внутрішніх дегустацій, телевізійних та радіокампаній та залучення популярних авторитетів (лідери думок) ). Основною метою кампанії, яка розпочалася 1 березня і триває до 18 квітня, є привернення уваги до свідомих покупок, важливості споживання свинини та ситуації у свинарському секторі.

Жолт Фельдман, державний секретар з питань сільського господарства Міністерства сільського господарства, заявив на прес-конференції, що кампанія має на меті привернути увагу до споживання контрольованих та якісних, безпечних вітчизняних продуктів свинарства. Сприяння збереженню робочих місць у свинарському секторі також є важливим аспектом. В останні роки споживчі кампанії та поступове запровадження зниження ПДВ також призвели до збільшення настроїв споживачів. Міністерство забезпечує окреме джерело бюджету для маркетингової діяльності, яка заохочує споживання свинини, яка згідно з контрактом на 2018/2019 рр. Становить близько 440 мільйонів форинтів.

Державний секретар зазначив, що кампанія також важлива, оскільки угорська м'ясна та свининна промисловість минулого року втратила найбільш високооплачувані ринки через африканську чуму свиней (ASP), і, отже, необхідно стимулювати внутрішнє споживання. Це тому, що свинина (червоне м’ясо) має певну роль у здоровому харчуванні. І африканська чума свиней нешкідлива для людей, зауважив він. Він додав, що завдяки кампаніям сприяння споживанню та обмеженню зниження податку на додану вартість (ПДВ) споживання свинячої тріски за останні роки зросло приблизно на 7,7 відсотка, з 15,7 кілограма в 2015 році до 17 кілограмів на душу населення в країні .

Гергелі Гічі, заступник директора-розпорядника Центру аграрного маркетингу (AMC), представив основні елементи кампанії. Відповідно до цього, компанія буде проводити дегустації загалом 75 разів протягом періоду просування в 25 продуктових магазинах в Будапешті та 14 інших населених пунктах по всій країні. Все це також робиться за допомогою загальнодержавної медіа-кампанії.

В результаті кампанії, яка триває роками, споживання свинини постійно зростає, зараз вона йде голова в голову з м’ясом птиці, що є хітом. Завдяки високому вмісту заліза, серед іншого, дієтологи регулярно рекомендують споживання нежирної свинини, тому не дивно, що вони відіграють все більшу роль у нашому харчуванні, сказав заступник генерального директора АМКУ.

Гергелі Гічі підкреслив, що поточна кампанія має на меті стимулювати споживання свинини, тим самим зберігаючи робочі місця в цьому секторі та зменшуючи вплив аномалії ринку, спричиненої тим, що Японія, Китай та Південна Корея заборонили імпорт угорської свинини через ASP. В рамках поточної медіа-кампанії споживачі можуть зустріти повідомлення кампанії через телевізійні та радіореклами, друковані та Інтернет-видання, соціальні мережі та популярні впливові агенти, такі як гастро-ведучий Мартон Адріенн.

Заступник директора AMC звернув увагу на те, що компанія також організовує 11 квітня професійну конференцію "Куди піти у свинарський сектор?" із заголовком. Крім того, спеціально для студентів-кулінарів організовується конкурс «Смаки Угорщини на домашніх столах». Тут кандидатам на кухарі доведеться зробити свинячу ніжку зі свинячих ніжок, яка буде стояти на своїх місцях як у сфері громадського харчування, так і в ресторанах. Фінал конкурсу буде 12 квітня, сказав він.

Пані Ласлон Менчел, професійний секретар Професійної організації та Ради з питань забою тварин та м’яса (VHT), від імені тих, хто працює у цьому секторі, сказала: Розведення свиней має багатовікову традицію в Угорщині. Цей досвід також відображається у досвіді фермерів, у визначенні складу сорту та у годівлі. В Угорщині тваринам дають переважно корми на зерновій основі, що забезпечує фермерам якість свинини вище середньої.

Професійний секретар VHT заявив, що на ринку існує жорстка конкуренція, і тому гравці галузі повинні приділяти надзвичайну увагу якості. Це конкретно означає пропонувати максимально високу якість споживачам у якомога більшій ціновій категорії. Крім того, існує потреба у внутрішній конкуренції з імпортом. Таким чином, підтримка важлива для промисловості. Тому слід вітати, що до 2018 року субсидія на добробут тварин була збільшена на 1,5 млрд форинтів. Це також важливо, оскільки два пункти гранту були скасовані.

А собівартість постійно зростає, за оцінками, в середньому на 10 відсотків, головним чином за рахунок зростання цін на корми та заробітної плати. Несприятливі умови також впливають на обробну промисловість, додав він до Agro Diary. Крім того, споживання свинини в Угорщині - разом із м’ясом тріски та м’ясними продуктами - становить приблизно 26-27 кілограмів на душу населення. Можливе заплановане розширення плати за охорону здоров'я (нета) на ковбаси є поганим повідомленням для споживачів, оскільки це свідчить про те, що споживання продукту, про який йде мова, не є таким здоровим. У той же час ковбаси - це типово угорський продукт, який знають і вживають усі верстви угорського народу.

Згідно з опублікованим прес-матеріалом, кількість свиней в Угорщині у 2018 році становило близько 2,87 мільйона, що практично відповідало кількості свиней у грудні 2017 року. Кількість свиноматок досягла 178 тис., Що на 3,7 відсотка більше порівняно з попереднім роком. Минулого року на свинарський сектор припадало 8 відсотків вартості внутрішньої сільськогосподарської продукції.