5 червня 2018 р
Автор: Вікторія Мірвахова
Фото: архів організаторів заходів, Unsplash
Сядьте на траву зі смачною їжею та освіжаючим напоєм і насолоджуйтесь руйнуванням, а атмосфера прекрасного місця звучить як літня ідилія. Тим більше, якщо вам не потрібно готувати їжу вдома, але про все подбали. Любителям смачної їжі Саші Штуллеровій та Андрію Мандакові така ідея подобається, що вони вирішили організувати в місті пікнік, який стосуватиметься чудової місцевої їжі та напоїв, а також про освіту та розваги.
Андреа Мандакова та Саша Штуллерова - друзі, котрі завжди були поруч із тим, щоб їсти та готувати якісну їжу. "Я багато готую, бо дбаю про те, що їдять мої дочки. Завдяки цьому я нарешті зрозуміла, чому мої батьки все життя мають сад і вирощують власні фрукти та овочі », - каже Андреа Мандакова. У подібній ситуації і Саша. "Я проводжу багато свого вільного часу на кухні. Я хочу, щоб у моїй родині на тарілці була домашня, місцева їжа, приготована з справді хороших інгредієнтів. Це складно, але я впевнений, що воно того варте ".
Любителі смачної їжі інтенсивно стежать за пропозиціями закладів харчування. За їхніми словами, помилкою є те, що люди часом очікують вищої гастрономії навіть від обідового меню за три євро. "Добре, що конкуренція зростає, і люди починають бути більш вимогливими. Це дуже залежить від кредитоспроможності населення та його попиту ", - говорить Саша. "Тоді ми це просто помітили. Зростає нове покоління, яке бачить все по-іншому, сміливіше, глобальніше », - оптимістично додає Андреа.
Якби вони згадали про їжу, яка їх справді нещодавно отримала, це були б, наприклад, супи з готелю Dubná skala у Жиліні. "Шеф-кухар готелю" Дубна Скала "готує знамениті вершкові сезонні супи. Вони справді найсмачніші зі свіжих овочів ", - каже Саша.
Пікнік не лише про їжу
Переконаність та інтерес до хорошої їжі врешті переросли у бажання отримувати людям якісну їжу в красивій обстановці. Тому було створено захід «Пікнік у місті», де відвідувачі можуть скуштувати цікаві страви із перевірених закладів, повеселитися з друзями, а також відвідати різні лекції та майстер-класи.
"Окрім хорошої їжі, Пікнік у місті вказує на актуальні теми та проблеми. Я сподіваюся, що ми також будемо трохи сприяти більшій увазі та відповідальності людей ", - говорить Андреа Мандакова про подію, яка включає семінар з бродіння або гриля, лекцію про спосіб життя без відходів, а також інструкції щодо правильних зубів прибирання для дітей від CURAPROX, а також концерти або конкурси.
Але в першу чергу це стосується їжі. Андреа та Саша мають чіткий намір - запропонувати відвідувачам якісну гастрономію. "Якщо люди їдуть кудись їсти, вони повинні вибрати. Чи витратять вони свої гроші на безлад на тарілці? Я вважаю, що відвідувачі Пікніка в місті цього не роблять. Не соромтеся мати картоплю фрі, але вони також повинні того вартий ", - каже Саша. Організатори чітко обрали заклади, які матимуть свої стенди у замку Будатін, щоб уникнути неякісної їжі та нудних поєднань. "Ми не хотіли цигана та ковбаси з хлібом, тому картографуємо ресторани в Жиліні та її околицях та дегустуємо їжу. Ми з самого початку знали, що хочемо різноманітності. Пропонувати м’ясні гамбургери у трьох ларьках непродуктивно ».
Організатори пікніка також підготували поради щодо їжі, напоїв та їх поєднань, без яких неможливо обійтися жодним літнім гастропаркам, а отже, навіть пікніку в місті.
1 Автентична їжа на грилі
Саша та Андреа зізнаються, що обидва проводять час у саду чи на дачі, і не уявляють собі літній вечір вихідних без шашлику. "Сьогодні, напевно, всі знають, що овочі, приготовані на грилі, можуть бути смачнішими за м'ясо, хоча ми вдвох, мабуть, не будемо вегетаріанцями", - каже Саша з посмішкою, додаючи підказку для простого та ефективного гриля. “Grill Ofyr допоможе вам приготувати смачні страви на грилі, а також виглядає красиво. Це буквально виріб у вашому дворі ".
2 Ще один рівень хот-догів
Просте, дешеве та швидке харчування, яке вже не лише білий круасан, дешева ковбаса та гірчиця. Хот-доги також можна приготувати креативно і смачно. Вони можуть підійти навіть вегетаріанцям. Доказом того, що хот-дог може бути чесним та оригінальним, є також творіння дівчат з Frenkie Streetfood, які мають спеціальні соуси та версію без глютену.