Мікроелементи - це мінерали, необхідні для нормальної роботи вітамінів, але лише в кількох міліграмах або навіть просто мікрограмах.
Під мінералами, не впливаючи на кількість, ми маємо на увазі всі речовини, які не забезпечують енергією, не є вітамінами - тобто неорганічними сполуками - у звичайних необхідних кількостях нетоксичні для організму, але певною мірою необхідні для безперебійної роботи .
Макроелементи
Макроелементи - це мінерали, які потрібні нашому організму в кількох сотнях міліграмів або навіть кількох грамах на день. До таких елементів належать кальцій, магній, фосфор, натрій і калій.
Мікроелементи
Мікроелемент або мікроелемент - це мінерал, якому потрібно максимум кілька міліграм або менше на день. Вони містяться в дуже малих кількостях (слідах) в організмі, складаючи менше 0,005 відсотка від загальної ваги, тобто у дорослого чоловіка вагою 70 кілограмів у своєму тілі менше 3,5 грам. Як правило, присутнє лише залізо, 2-2,5 грама цинку, а кількість інших мікроелементів може бути виражена лише в міліграмах.
Абсолютно необхідні мікроелементи
Незважаючи на невелику кількість, деякі мікроелементи є необхідними, тобто вони абсолютно необхідні для нормального функціонування організму. Це залізо, мідь, кобальт, цинк, марганець, йод, молібден, фтор, селен і хром. Згідно з сучасними науковими знаннями, нікель, олово, кремній та ванадій, ймовірно, є необхідними. В організмі також містяться мікроелементи з досі невідомими функціями, такі як алюміній, кадмій, свинець, миш’як, барій, стронцій, ртуть, срібло, золото та сурма.