сендвіч-їжа
РУБЕН СЕНДВІЧ (вимовляється як рубін) - теплий бутерброд, приготований з нарізаним м’ясом (квашеною капустою), швейцарським сиром, заправкою, наприклад, американсько-російським апельсиновим майонезом. Всі ці інгредієнти класично розміщують між скибочками житнього хліба та смажать на грилі. Існує безліч варіантів, таких як Рейчел, Блю, Групер або навіть Діва. У версії Рейчел солену яловичину замінюють пастрамі, а квашену капусту - салатом з капусти.

У блакитній версії ми знаходимо заправку з синього сиру, а морський окунь Флорида відрізняється тим, що замість солоної яловичини ми знаходимо рибу, а квашена капуста не рідкість в салаті з американської капусти або капустяному салаті. Virgin Ruuben - вегетаріанець, у якому м’ясо замінюється великою кількістю сиру.

Існує багато різних дат створення сендвіча Рувим. Найбільш рання з цих дат - виготовлення першого бутерброда в 1914 році.

  • За словами доньки Патрісії Б. Тейлор, засновника власника ресторану Арнольда Рубена (1883-1970), засновника ресторану та делікатесів Рубена, батько зробив перший сендвіч з Рувим в 1914 році. Згідно з історією, одного пізнього вечора одна з провідних актрис Чарлі Чапліна прийшла до ресторану і сказала: "Рувене, приготуй мені бутерброд, щось таке, бо я так голодна з'їсти навіть цеглину". Він купив буханець житнього хліба, вирізав з нього два скибочки, а потім поклав на одну скибочку шинку Вірджинія, смажену індичку, швейцарський сир, салат з капусти і фірмові страви ресторану, російський заправ. Він подав його дамі, яка сказала: "Рувим, це найкращий бутерброд, який я коли-небудь їла, ти можеш назвати його" Аннет Сіелос Спеціальна ", на що Рувим відповів:" Ні в якому разі, я називатиму це "Рувим Особливі. '

* Російська заправка - це американський продукт кінця 19 століття. суміш майонезу та кетчупу, яку зазвичай додатково приправляють, також додають хрін, вишневий перець та цибулю.