економічна
ДОРОГОВА КРАСА (Oncorhynchus mykiss) - вид риби, пов’язаний з лососем. Ми настільки звикли до цього, що, можливо, навіть не пам’ятаємо, що цей вид риби, корінний у Північній Америці, потрапив до Угорщини лише приблизно в кінці 1800-х (1885). Це смачно, корисно і не вважається дорогою рибою. Зробити це, як і рибу загалом, швидко і просто. Він добре гармонує з салатами, картоплею петрушки, змащеним маслом, свіжим, теплим хлібом та багатьма іншими речами. Його можна смажити на грилі, готувати на пару, запікати, готувати, тобто готувати різними способами.

Зазвичай гілки розмарину, трохи оливкової олії та солі достатньо, щоб отримати гарну смачну рибу.

Форель загортають у фольгу і готують на пару на грилі. Будьте обережні, щоб не запечатати його у фользі занадто довго, оскільки він швидко випаровується і може легко розпастися.

Форель справді заслуговує на увагу. Варто було б робити це частіше.

  • Форель при дорозі:
  • Раніше - не вперше - ми обідали в одному з відомих форелевих місць, яке часто хвалять багато. Ми замовили грибний крем-суп та смажену форель (що ще?!) Із салатом. Грибний суп латте-кольору ще був у зародковому стані, хоча минулого року він отримав більш захоплюючу і характерну назву під такою ж назвою, і форель не мала особливих проблем, вичерпавши концепцію гастро-злочину. Я попросив у офіціанта ще один салат, яким усі салати були прикрашені на столі, тим часом - я не зупинявся - я навряд чи робив двозначні натяки на італійську та інші приклади, простоту, гармонію тощо. Другий салат був вже трохи кращим за перший, але те, що солодке щось полито лимончеллоподібною заправкою, було ще дуже далеко від того, що додається до риби в місцях, які розуміють кінець першого десятиліття нового тисячоліття, Я думаю ... Весь мій попередній позитивний досвід розвіявся з цієї прибережної форелі між Дунабогданами та Вишеградом. Шкода, маючи стільки сили, вони могли б навіть зробити добре.

(Примітка: Фотографії зроблені мною, а не фореллю - звичайно, крім ведмедя.)