Є багато причин, чому ви можете потрапити у вегетаріанський світ.

  • Почніть
  • Книги
22 травня 2014 р. | Оновлено 23 травня 2014 року

багато причин

Редакційна газета Kier
Сторінки: 206
Ціна: 22,00 євро

Є багато причин, чому ви можете потрапити у вегетаріанський світ: з цікавості, спробувати нові речі, з міркувань здоров’я та якості життя, щоб краще зрозуміти, як працює організм ...

Як би там не було, ця книга може бути для вас дуже корисною, оскільки вона виконує як функцію джерела інформації, так і супроводу в момент переходу та зміни дієти до сирої їжі.

Посібник починається з найбільш інформативних розділів, а Нестор Палметті порівнює користь та шкоду приготування їжі, особливо втрату основних поживних речовин, появу токсинів та труднощі з травленням.

Роздум продовжується історичними подробицями, коли вказується, що людина єдина тварина, яка готує їжу. За словами Палметті, цей звичай є наслідком культурного процесу, успадкованого від потреб наших первісних предків. Але той факт, що ми пристосувались до цієї форми харчування, не означає, що він повинен бути нормальним, за його словами: хоча гомініди на планеті вже п'ять мільйонів років, кулінарія з'явилася лише триста тисяч років тому, сільське господарство робить це вісім тисяч років, цукор ледь тисячу років тому, а процесу індустріалізації харчових продуктів лише вісімдесят років.

Нарешті, у книзі йдеться про те, як змінити харчові звички; непростий процес, оскільки, на думку автора, додаються залежності, викликані певними продуктами, виправдання, міфи та страхи. Таким чином, ми побачимо, як організувати щоденну дієту з сирої їжі та комору, знайдемо поради щодо здійснення покупки, основні техніки приготування сирої їжі (пророщування, зрідження, бродіння, зневоднення ...) і ми знайдете багато рецептів.