Або TravelChannel трохи інакше, ніж маленький куточок Адріатики. - писав: e = mc², 8 років тому

Гастрономія

Будучи прибережним містом, типовими стравами є риба. Все - від першокласної риби, через сардини до мідій та крабів. Звичайно, крім риби, ви також можете зустріти свиней, велику рогату худобу та ягнят. У кожному ресторані ви можете зустріти кальмарів та Ćevapčići - це стейк з яловичого фаршу, схожий на шашлик.

відпочинок

кальмари на грилі

Кальмари, тобто кальмари, - це також кільця кальмарів на грилі або смажені з соусом, подібним до татарського каменю. Це може бути трохи жувальним, якщо не готується добре, дуже тонка цікавість.

кальмари в шубі

Оголошення

Якщо ми їмо більше, ми можемо спробувати миски для двох осіб із здобичем, смаженою шинкою, курячою грудкою, Чевапчічі, свининою у супроводі вольєру та цибулі. Авар - це суміш солодкого червоного перцю та деяких баклажанових кремів. Завдяки своєму цікавому смаку він чудово поєднується з м’ясом.

змішане м’ясне блюдо з вольєром

Серед закусок я рекомендую салат з поліпів. Їх можна приготувати кількома способами: щупальця тварини готують і нарізають шматочками, подають на грядці із салатами, або ми можемо отримати суміш картоплі, лаврового листя та оливок. Ресторан і місце розташування залежать.

восьминіг, смажений на грядці з картоплею

Восьминіг (хоботниця) пропонує подібний досвід смаження, як у салаті. Трохи смолиста, але м’яка м’якоть, з її присосками приємно їсти під зубами. Подається з картоплею та відваром з білого вина.
Для тих, хто любить морські гребінці, вони можуть стати улюбленою стравою з крабовими макаронами та ризотто даньє або приготованими самостійно (на бузару).

зелена паста з скампі

чорна мідія

Мідії можна їсти як окремо, так і у вигляді різотто. Але в обох випадках нам доводиться розраховувати на можливість потрапляння трохи піску в машини. Це пов’язано з тим, що мідії розкриваються навпіл під час варіння і не завжди і скрізь чистяться після варіння, тому жувати тварину, багату білками, прикрашену піщинками, може бути незручно.

змішана риба

Серед риб типовими є морський окунь (smuđ/brancina), акули (morski pas), тунець (тунець) і сардини (sardina). Перші три подаються як стейки, а другі відразу смажать. Картопля фрі є традиційним гарніром, але картопля зі шпинату також часто з’являється на рибних стравах і в деяких меню.

риба з картоплею шпинату

змішана риба No2

Все це можна промити більш поширеним хорватським пивом - Karlovačko чи Ožujsko, або білим або червоним вином, виготовленим із винограду місцевого виробництва, залежно від вашого смаку. Говорячи про напої, цікаво, що інжир росте в досить великій кількості, але навряд чи є інжирний бренді. Можливо, нам було лише на жаль, але насправді ми не знайшли цього в магазинах чи ресторанах. Натомість Пелінковац (кислий лікер), Траваріка (трав'яний коньяк), Медика (медовий лікер), Крушковача (грушевий коньяк), Шливовиця (сливовий коньяк). Нарешті ми знайшли фіговий бренді (Смоквіча) по дорозі до Башки в маленькому селі в Дразі Бащанській. Це справжнє домашнє приготування, в якому ви відчували інжир.