Ніколи не можна починати досить рано, щоб звернути увагу на здоров’я суглобів та кісток, важливим елементом яких може бути правильне харчування. Ось чому ми зібрали найважливішу інформацію з цього питання.

дієти

Суглоби та кістки

Стики - це формули для переміщення та з'єднання, їх існує безліч типів. Для простоти ми зараз представляємо тип, який також включає суглобову рідину, такий як ліктьовий або колінний суглоб.

Ці типи так званих синовіальних суглобів складаються з кінців сполучених кісток, шару скляного хряща на суглобовій поверхні кісток, а також синовіальної рідини (так званої синовії) та щільної сполучної тканини суглобова оболонка, яка їх оточує. Зовні навіть зв’язки суглобів допомагають утримуватися і рухатися. Суглобова рідина виробляється сполучнотканинною оболонкою, яка допомагає змащувати хрящові поверхні так, щоб вони легко ковзали одна по одній під час руху, а рідина постачала хрящ поживними речовинами. У хрящі немає кровоносних судин і нервів, тому йому важко відновлюватися.

Кістки складають твердий скелет нашого тіла. Вони є пасивною частиною руху, а також захищають внутрішні органи (череп, грудна клітка) і відіграють важливу роль у кровотворенні (червоний кістковий мозок). Наші кістки також служать сховищем мінералів. Ось чому кісткова тканина постійно нарощується і руйнується. Існує рівновага між будівництвом та руйнуванням процесів у здорових людей. Підтримання рівноваги вимагає прийому вітамінів, мікроелементів та мінералів, що беруть участь у формуванні кісток, основним джерелом яких повинна бути правильно підібрана дієта.

Зволоження

Як зазначалося вище, хрящова тканина не має прямого кровопостачання, тому її метаболізм повільний. Він може поглинати деякі поживні речовини із синовіальної рідини, але для цього дуже важливе належне зволоження тканин. Правильне зволоження важливо лише тому, що суглобовий хрящ має дуже високий вміст води.

Достатнє споживання рідини не слід недооцінювати з ряду причин, але зараз ми також дізналися, що споживання води також потрібно для нормальної роботи суглобового хряща.

Ці важливі мінерали та мікроелементи ...

Достатнє споживання кальцію є ключем до належної міцності кісток. Відповідно до національних та європейських рекомендацій, добова норма прийому кальцію для дорослих становить 800 мг. Молочні продукти - це найбільш часто вживані джерела кальцію, і кальцій з них легко засвоюється. Кальцій також значний у телятах, сухих бобових та олійних культурах.

Відповідне співвідношення кальцію до фосфору також відіграє важливу роль у підтримці правильної кісткової системи. Щодо фосфору добова норма для дорослих становить 700 мг.

Фосфор міститься в декількох наших основних продуктах харчування, переважно в субпродуктах, молочних продуктах, холодному м’ясо і яєчних жовтках.

Магній впливає на кісткоутворюючі клітини, а також бере участь у регуляції кісткового гомеостазу. Щоденне контрольне споживання для дорослих становить 375 мг. Магній отримують здебільшого з овочів, цільного зерна та олійних культур.

Коли ми думаємо про здоров’я кісток, спочатку ми зазвичай думаємо про кальцій як про фосфор, але багато хто вже читав про роль магнію. Однак, крім мінералів, багато мікроелементів також відіграють важливу роль у підтримці нормальної кісткової тканини. Тілу потрібно менше мікроелементів, але це не означає, що вони менш важливі.

Добова норма споживання для дорослих становить 2 мг для марганцю та 1 мг для міді. У більшій кількості марганець міститься в продуктах, виготовлених з борошна грубого помелу, а також у фундуку, сочевиці, ананасах та ягодах. Достатнє споживання міді можна забезпечити споживанням олійних культур.

Вони є важливими поживними речовинами для кісток і хрящів

Вітамін D сприяє належному засвоєнню та включенню кальцію та фосфору в кістки. Щодо вітаміну D, щоденне контрольне споживання для дорослих становить 200 МО (міжнародні одиниці). Згідно з угорським професійним консенсусом, в деяких випадках та в періоди нестачі сонячного світла (з кінця жовтня по березень) значно більша кількість (1500-2000 МО (міжнародна одиниця), що відповідає 37,5-50 мікрограм вітаміну D ) вживання вітаміну D (головним чином у дієті) правильний вибір) також може бути виправданим. З риби, печінки, яєць та молочних продуктів сири є найкращими джерелами вітаміну D.!

Вітамін С необхідний для утворення сполучнотканинного колагену, і завдяки цьому він сприяє підтримці нормального стану та функції хряща. Щодня їжте свіжі овочі та фрукти, щоб отримати у своєму організмі якомога більше вітаміну С! Орієнтовне добове споживання вітаміну С для дорослих становить 80 мг, але у випадку односторонньої дієти з дефіцитом вітаміну, у періоди підвищеної потреби, під час відновлення після хвороби, а також при втомі та втомі, значних фізичних навантаженнях, потреба цілком може перевищувати це значення.

Надмірна вага

Зайві кілограми є непотрібним навантаженням на наші суглоби, особливо тазостегнові, колінні та гомілковостопні суглоби. Вони піддаються значному тиску та фізичним навантаженням протягом усього життя, і, зрозуміло, вони збільшуються у людей із зайвою вагою та ожирінням. Підтримуючи ідеальну масу тіла протягом усього життя, ви можете багато зробити для свого здоров’я, а також врятувати суглоби від перевтоми.

Література:

Панель EFSA NDA - Панель EFSA з дієтичних продуктів, харчування та алергії (2015). Наукова думка щодо дієтичних референтних значень для кальцію EFSA Journal 2015; 13 (5): 4101, с. 82

Національна асоціація угорських дієтологів - MDOSZ (2014) Інформаційний бюлетень Академії харчування, 7 клас №2

Національна асоціація угорських дієтологів - MDOSZ (2015) Інформаційний бюлетень Академії харчування 8 клас, випуск 4

Національний інститут фармацевтики та харчових продуктів - OGYÉI (2016) Значення NRV та UL, веб-сайт OGYÉI 2016.04.05; https://www.ogyei.gov.hu/nrv_es_ul_ertekek/ (Останнє завантаження: 08.02.2018)

Доктор Такач I, д-р. Біттнер Н, д-р. Бакош Б, д-р Benkő I, доктор. Данк М, доктор Горват V, д-р. Саламон Аль,

доктор. Сабо Б, д-р. Секерес Л, д-р. Сілі Б, д-р. Шиллер I, д-р. Толді Е, д-р. Valkusz Zs, доктор Замковий суддя No,

доктор. Бодолай Е, д-р. Ковач Т, д-р. Сабо А, д-р. Wikonkál N, доктор Lakatos P: Третій угорський консенсус щодо ролі вітаміну D у профілактиці та лікуванні захворювань. Огляд медичного навчання 2016; 23. вип. No2.