Менш відомий факт, що через відсутність травних ферментів все більше і більше проблем зі здоров’ям можуть бути пов’язані із засвоєнням поживних речовин. Амілаза, протеаза та ліпаза - це три найважливіші ферменти, які організм використовує для перетравлення їжі. Амілаза допомагає організму перетворювати вуглеводи в прості цукри, протеаза розщеплює білок, а ліпаза перевершує розщеплення жиру.
Роль травних ферментів полягає в тому, щоб виступати каталізатором у прискоренні специфічних життєво-рятувальних реакцій в організмі. В основному, травні ферменти допомагають розщеплювати легші для засвоєння частинки більших молекул.
Амілаза життєво необхідна для процесів травлення, оскільки в їжі необхідно переробляти крохмаль, з якого людина виробляє глюкозу - первинну молекулу цукру, яку організм перетворює в енергію.
Підпишіться на нашу розсилку сьогодні!
Заповніть форму для реєстрації, щоб ми могли надати вам актуальну інформацію.
Дуже важливо поєднувати природну здатність організму до продукування амілази та належну жувальну здатність. Це важливо, оскільки таким чином наш організм має менше спільного з травленням, тому амілаза також матиме більше часу на переробку споживаних вуглеводів. А це породжує краще та швидше травлення, що служить лише здоров’ю.
Їжа може не тільки забезпечувати їжу, але й забезпечувати енергією щодня. Амілази в організмі розщеплюють крохмаль на дві одиниці цукру - мальтозу та ізомальтозу, а потім інші ферменти гідролізують два цукру до унікальної моносахаридної глюкози. Продукти, багаті крохмалем, включають хліб, крупи, макарони, рис, боби, кукурудзу, картоплю, горох.
Одне дослідження показало, що низький рівень амілази в сироватці крові пов’язаний із підвищеним ризиком метаболічних розладів, таких як діабет та метаболічний синдром. Ці дослідження показують, що цей травний фермент здатний підтримувати нормальний рівень цукру в крові та допомагає лікувати або зменшувати симптоми діабету.
Стрес на сьогоднішній день є однією з найгірших речей у світі для здоров'я, особливо хронічний стрес. Дослідження показують, що амілаза може бути дуже корисним і точним маркером рівня стресу. Альфа-амілаза чутлива до психосоціального стресу і може бути дуже корисним додатковим параметром для вимірювання стресу у людей.