Я Вероніка Шуц, `` божевільна мандрівниця '' та письменниця блогу про їжу. Я роками звертаю увагу на свій раціон, вживаю клейковину, цукор та молоко. Я вважаю себе свідомим "гедоністом", який насолоджується гастрономічними стравами світу, маючи на увазі харчування реформ. Зараз я хотів би показати вам, що на "безкоштовній" кухні є джерело задоволення, і ви можете насолоджуватися смачними стравами. Під час подорожей я ділюсь своїм досвідом, привожу кілька нових рецептів з усього світу.
Рука ногою в Греції. - Здоровий грецький гіроскоп з домашньою житньою лавашкою, як мені подобається.
- Отримати посилання
- Електронна пошта
- Інші програми
| Хатан в Афінах. плюс обов’язковий «елемент селфі» для невідомої особи. |
- 200 г житнього борошна грубого помелу
- 1 плоский шт. сироватковий порошок
- 1/2 шт. пшенична клейковина
- 1/2 пачки сухих дріжджів
- 1 шт. сіль
- 2 ек. + 1 шт. оливкова олія
- 150 мл теплої води
Я ретельно перемішую борошно з порошком сироватки, пшеничною клейковиною та сухими дріжджами, а також сіллю. Додаю 2 ст. оливкової олії, вимішуючи, поступово додайте в неї теплу воду. Мені не потрібно отримувати занадто м’яке або занадто тверде тісто. Я формую з нього невеликий совок, який ретельно розмазуємо приблизно. З 1 чайною ложкою оливкової олії і відкладіть для підйому. Я піднімаюся приблизно на 30-40 хвилин у теплому місці. Коли тісто піднялося, я формую 4 менші сфери і дуже тонко натягую його на силіконовий лист без борошна. Я розігріваю млинцеву піч і смажу на повільному вогні обидві сторони мого тонко розтягнутого тіста. Не випікайте його дуже і раптово, бо тоді воно застигне і ви не зможете його скрутити. Коли повітряна бульбашка починає утворюватися, я наколюю її виделкою. Після випікання накрийте кухонним рушником, щоб не пересихати. Те, що ми не використовуємо, ми можемо заморозити.