Пов’язані новини

Дра. Ксіомара Герра
Президент Асоціації дієтологів Гуаяс
Стільниковий: 0991355580/Електронна адреса: [email protected]

навіщо

Курка є одним із найбільш споживаних видів м’яса у світі. З цієї причини ми будемо говорити про властивості та харчову цінність курки, яка, крім того, що є м’ясом, пристосованим майже для всіх кишень, має багато переваг. Ви хочете їх знати? Куряче м’ясо - це вода, 9,7% - це ліпіди або їх називають жирами, а 20% білків - це макроелементи, у яких найбільша кількість. Однією з переваг курячого м’яса є те, що жир дуже корисний.

Користь та харчова цінність курячого м’яса

Це один з найбільш рекомендованих для включення високоякісних білків та поживних речовин (біологічна цінність) у наш раціон. Крім того, він має низький вміст жиру, що робить його ідеальним для будь-якого типу дієти.

Курячість має калорійність 145 кілокалорій на їстівну порцію 100 грам (із шкірою), яка мала б розмір долоні або курячої ніжки, із цієї кількості 70,3% дуже помітна, отже, якщо такі частини, як шкіра видаляються, калорійність порції буде нижчою.

Курка також має чудовий вміст фосфору (мінералу, що міститься в кістках і зубах), селену (з антиоксидантною дією) і містить такі вітаміни, як В3 і вітамін В6.

Які основні харчові переваги цього м’яса?

1. Нежирне м’ясо. Частина грудей із часткою приблизно 2% жиру. З цієї причини це їжа, яку часто рекомендують під час дієт для схуднення. Крім того, вміст його холестерину низький, за винятком шкіри.

2. Багатий високоякісним білком. Курка забезпечує білки високої біологічної цінності, тобто містить 9 необхідних для нашого організму амінокислот: гістидин, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, фенілаланін, треонін, триптофан та валін. Білки є частиною нашої імунної системи, вони допомагають підтримувати і відновлювати наші м'язи, вони є частиною деяких гормонів, таких як гормони росту, дуже важливі в дитинстві.

3. Забезпечує вітамінами та мінералами. Він забезпечує вітаміни головним чином із комплексу групи В, виділяючи ніацин або вітамін В3, який необхідний для метаболізму жирів і цукру в організмі, а також для підтримки здорових клітин. Він також містить такі мінерали, як магній, калій, фосфор та цинк. Наприклад, магній необхідний для нормальної роботи м’язів і нервів. Це чудовий союзник для нашої імунної системи та необхідний для постійного биття нашого серця.

Властивості курячої грудки

У курці грудка є однією з найцінніших, вона забезпечує низькі концентрації жиру, приблизно 2% її складу складає жир, який становить 21,8 грам на частину розміром з долоню, що еквівалентно 100 грамів.

Сніданок

  • Смажений зелений банан з квадратними вирізаними грудьми
  • Порція папайї з вівсянкою
  • Шоколадне соєве молоко

Середина ранку

  • Порція яблука з тертим кокосом та йогуртом

Обід

  • Рис з натертою морквою
  • Суха курка
  • Салат з авокадо та нарізаних томатів
  • Сік вівсяного сировини з лимоном і бананом

Середина дня

  • Горіхи з гранолою

Перекус або вечеря

  • Суп з кукурудзяної муки та сиру
  • Смажена варена юка з яловичим стейком
  • Креольський цибульний соус (F)